Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 300 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 150 г
Уксус яблочный 15 г
Оливковое масло 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Капуста белокочанная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.1% 1098 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.1% 1973 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11% 909 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2896 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322 мкг 900 мкг 35.8% 35.9% 280 г
альфа Каротин 16.218 мкг ~
бета Каротин 2.046 мг 5 мг 40.9% 41% 244 г
бета Криптоксантин 30.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 379.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3396 г
Витамин В4, холин 9.1 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.8% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 30.12 мкг 400 мкг 7.5% 7.5% 1328 г
Витамин C, аскорбиновая 13.3 мг 90 мг 14.8% 14.8% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 8.9% 1119 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.435 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 18.9% 529 г
Витамин РР, НЭ 0.7922 мг 20 мг 4% 4% 2525 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.38 мг 2500 мг 8.9% 8.9% 1129 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4686 г
Кремний, Si 6.315 мг 30 мг 21.1% 21.1% 475 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 5% 2001 г
Натрий, Na 137.26 мг 1300 мг 10.6% 10.6% 947 г
Сера, S 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4290 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Хлор, Cl 139.85 мг 2300 мг 6.1% 6.1% 1645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2267 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 7.4% 1344 г
Марганец, Mn 0.1803 мг 2 мг 9% 9% 1109 г
Медь, Cu 81.08 мкг 1000 мкг 8.1% 8.1% 1233 г
Молибден, Mo 1.368 мкг 70 мкг 2% 2% 5117 г
Никель, Ni 1.906 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.547 мкг 55 мкг 1% 1% 10055 г
Фтор, F 3.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Цинк, Zn 0.3512 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 66.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 36.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.57 мг ~
Кампестерол 1.099 мг ~
Стигмастерол 0.336 мг ~
бета Ситостерол 8.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.468 г от 11.2 до 20.6 г 22% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.611 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.598 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином C - 14,8 %, витамином K - 18,9 %, кремнием - 21,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы