Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола	28 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	20 г
Щавель (Мытьё, нарезка)	10 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Огуречная трава	25 г
Йогурт натуральный мой	80 г
Сметана 10% жирности	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Конопляное масло	4 г
Оливковое масло	3 г
Конопляная мука	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.5%	1727 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	11%	1018 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.1%	5341 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	19.1%	588 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.9%	2824 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.1 мкг	900 мкг	19.1%	21.4%	523 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	2.159 мг	5 мг	43.2%	48.4%	232 г
Лютеин + Зеаксантин	460.833 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	8%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	11.4%	984 г
Витамин В4, холин	17.3 мг	500 мг	3.5%	3.9%	2890 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	5.4%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	5%	2247 г
Витамин В9, фолаты	26.318 мкг	400 мкг	6.6%	7.4%	1520 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	7%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	19.92 мг	90 мг	22.1%	24.8%	452 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.821 мг	15 мг	12.1%	13.6%	824 г
Витамин Н, биотин	1.678 мкг	50 мкг	3.4%	3.8%	2980 г
Витамин К, филлохинон	176.7 мкг	120 мкг	147.3%	165.1%	68 г
Витамин РР, НЭ	0.6953 мг	20 мг	3.5%	3.9%	2876 г
Ниацин	0.14 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	408.11 мг	2500 мг	16.3%	18.3%	613 г
Кальций, Ca	144.68 мг	1000 мг	14.5%	16.3%	691 г
Кремний, Si	1.667 мг	30 мг	5.6%	6.3%	1800 г
Магний, Mg	62.14 мг	400 мг	15.5%	17.4%	644 г
Натрий, Na	219.44 мг	1300 мг	16.9%	18.9%	592 г
Сера, S	24.65 мг	1000 мг	2.5%	2.8%	4057 г
Фосфор, P	67.2 мг	800 мг	8.4%	9.4%	1190 г
Хлор, Cl	344.82 мг	2300 мг	15%	16.8%	667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.2 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Ванадий, V	3.34 мкг	~
Железо, Fe	3.243 мг	18 мг	18%	20.2%	555 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	3.7%	3000 г
Кобальт, Co	1.176 мкг	10 мкг	11.8%	13.2%	850 г
Литий, Li	2.602 мкг	~
Марганец, Mn	0.1259 мг	2 мг	6.3%	7.1%	1589 г
Медь, Cu	56.75 мкг	1000 мкг	5.7%	6.4%	1762 г
Молибден, Mo	4.503 мкг	70 мкг	6.4%	7.2%	1555 г
Никель, Ni	2.19 мкг	~
Олово, Sn	6.01 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	0.995 мкг	55 мкг	1.8%	2%	5528 г
Стронций, Sr	11.54 мкг	~
Фтор, F	36.76 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	10881 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	3.9%	2857 г
Цинк, Zn	0.3849 мг	12 мг	3.2%	3.6%	3118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	49.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.389 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.327 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.678 г	min 16.8 г	10%	11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.176 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.777 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	17.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.172 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.348 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином C - 22,1 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 147,3 %, калием - 16,3 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 15,5 %, хлором - 15 %, железом - 18 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе