Рецепт Морской окунь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь

Окунь морской, все виды 170 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 19.4% 661 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.3% 2435 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2758 г
Зола 1.026 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 9.9% 1293 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 5% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.8% 1875 г
Витамин В4, холин 33.03 мг 500 мг 6.6% 8.5% 1514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 11.2% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 15.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 4.063 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9845 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 10.8% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 11.2% 1149 г
Витамин D, кальциферол 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 38.8% 332 г
Витамин D3, холекальциферол 2.975 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 4.1% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34722 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4813 мг 20 мг 7.4% 9.5% 1350 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.62 мг 2500 мг 9.6% 12.3% 1043 г
Кальций, Ca 46.44 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2153 г
Кремний, Si 2.33 мг 30 мг 7.8% 10% 1288 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 7.8% 1647 г
Натрий, Na 71.66 мг 1300 мг 5.5% 7.1% 1814 г
Сера, S 116.77 мг 1000 мг 11.7% 15% 856 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 22.7% 564 г
Хлор, Cl 67.56 мг 2300 мг 2.9% 3.7% 3404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 3.1% 4225 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14563 г
Кобальт, Co 2.531 мкг 10 мкг 25.3% 32.5% 395 г
Литий, Li 10.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Медь, Cu 58.53 мкг 1000 мкг 5.9% 7.6% 1709 г
Молибден, Mo 3.419 мкг 70 мкг 4.9% 6.3% 2047 г
Никель, Ni 5.406 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 19.984 мкг 55 мкг 36.3% 46.6% 275 г
Фтор, F 7.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51613 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 8.1% 1597 г
Цинк, Zn 0.5508 мг 12 мг 4.6% 5.9% 2179 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.29 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.461 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.086 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 57%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.04 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.231 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Морской окунь составляет 77,9 кКал.

  • Порция = 320 гр (249.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ

Морской окунь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином D - 30,2 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Морской окунь

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги