Рецепт Штрудель с хурмой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель с хурмой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Хурма (Запекание) 500 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с хурмой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3% 1689 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.9% 5600 г
Углеводы 42.6 г 219 г 19.5% 9.9% 514 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.3% 952 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1.1% 4573 г
Зола 1.386 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.7 мкг 900 мкг 15.5% 7.9% 644 г
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 8.2% 616 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Витамин В4, холин 23.45 мг 500 мг 4.7% 2.4% 2132 г
Витамин В5, пантотеновая 4.261 мг 5 мг 85.2% 43.2% 117 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 23.265 мкг 400 мкг 5.8% 2.9% 1719 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 2.7% 1844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2066 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.574 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 897 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.744 мг 20 мг 8.7% 4.4% 1147 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.53 мг 2500 мг 11.7% 5.9% 852 г
Кальций, Ca 121.69 мг 1000 мг 12.2% 6.2% 822 г
Кремний, Si 0.647 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4637 г
Магний, Mg 55.6 мг 400 мг 13.9% 7% 719 г
Натрий, Na 215.7 мг 1300 мг 16.6% 8.4% 603 г
Сера, S 35.92 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2784 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 5.2% 976 г
Хлор, Cl 280.15 мг 2300 мг 12.2% 6.2% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.8 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 23.52 мкг ~
Железо, Fe 2.757 мг 18 мг 15.3% 7.8% 653 г
Йод, I 32.26 мкг 150 мкг 21.5% 10.9% 465 г
Кобальт, Co 2.86 мкг 10 мкг 28.6% 14.5% 350 г
Литий, Li 17.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.5679 мг 2 мг 28.4% 14.4% 352 г
Медь, Cu 166.62 мкг 1000 мкг 16.7% 8.5% 600 г
Молибден, Mo 10.404 мкг 70 мкг 14.9% 7.6% 673 г
Никель, Ni 8.154 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 4.109 мкг 55 мкг 7.5% 3.8% 1339 г
Стронций, Sr 25.29 мкг ~
Фтор, F 70.85 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5646 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 5.7% 887 г
Цинк, Zn 0.4501 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2666 г
Цирконий, Zr 47.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.69 г ~
Мальтоза 0.141 г ~
Фруктоза 5.287 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.077 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.7%
18:2 Линолевая 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Штрудель с хурмой составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.2 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 42.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ С ХУРМОЙ

Штрудель с хурмой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B5 - 85,2 %, витамином H - 11,1 %, калием - 11,7 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 13,9 %, хлором - 12,2 %, железом - 15,3 %, йодом - 21,5 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 28,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Штрудель с хурмой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель с хурмой, калорийность 197,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель с хурмой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы