Рецепт Гречка со свининой 01.11.2021.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой 01.11.2021.

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 380 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Жир утиный 50 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой 01.11.2021.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.8% 673 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 11.4% 341 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 2.9% 1360 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.2% 541 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.9% 4125 г
Зола 1.507 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.453 мг 1.5 мг 30.2% 11.8% 331 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.4% 1636 г
Витамин В4, холин 46.58 мг 500 мг 9.3% 3.6% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 3.6% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 6% 651 г
Витамин В9, фолаты 5.964 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6707 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 7.3% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2747 г
Витамин D3, холекальциферол 0.364 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 1.6% 2475 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.076 мкг 50 мкг 10.2% 4% 985 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7898 мг 20 мг 13.9% 5.4% 717 г
Ниацин 2.235 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228 мг 2500 мг 9.1% 3.5% 1096 г
Кальций, Ca 19.69 мг 1000 мг 2% 0.8% 5079 г
Кремний, Si 21.166 мг 30 мг 70.6% 27.5% 142 г
Магний, Mg 65.45 мг 400 мг 16.4% 6.4% 611 г
Натрий, Na 251.89 мг 1300 мг 19.4% 7.6% 516 г
Сера, S 153.94 мг 1000 мг 15.4% 6% 650 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 8.1% 481 г
Хлор, Cl 394.77 мг 2300 мг 17.2% 6.7% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 117.1 мкг ~
Ванадий, V 42.91 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 5.5% 714 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Кобальт, Co 6.263 мкг 10 мкг 62.6% 24.4% 160 г
Литий, Li 1.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.4487 мг 2 мг 22.4% 8.7% 446 г
Медь, Cu 239.17 мкг 1000 мкг 23.9% 9.3% 418 г
Молибден, Mo 14.788 мкг 70 мкг 21.1% 8.2% 473 г
Никель, Ni 7.939 мкг ~
Олово, Sn 12.09 мкг ~
Рубидий, Rb 81.8 мкг ~
Селен, Se 1.492 мкг 55 мкг 2.7% 1.1% 3686 г
Стронций, Sr 76.73 мкг ~
Титан, Ti 8.33 мкг ~
Фтор, F 50.69 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7891 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 5.3% 742 г
Цинк, Zn 1.8618 мг 12 мг 15.5% 6% 645 г
Цирконий, Zr 8.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.485 г ~
Лактоза 0.008 г ~
Мальтоза 0.044 г ~
Сахароза 2.049 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.139 мг ~
бета Ситостерол 12.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.022 г min 16.8 г 23.9% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.269 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 4.4%
18:2 Линолевая 1.181 г ~
18:3 Линоленовая 0.102 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.9%

Энергетическая ценность Гречка со свининой 01.11.2021. составляет 256,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ 01.11.2021.

Гречка со свининой 01.11.2021. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 70,6 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 17,2 %, железом - 14 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 22,4 %, медью - 23,9 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 13,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Гречка со свининой 01.11.2021.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой 01.11.2021., калорийность 256,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой 01.11.2021., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты