Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Лук репчатый (Жарка) 79 г
Морковь (Жарка) 112 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Булгур, крупа 220 г
Вода 450 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4% 2235 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.1% 2154 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 7% 1281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.6% 541 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3166 г
Зола 0.569 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.6 мкг 900 мкг 27.4% 24.6% 365 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 25.1% 357 г
Лютеин + Зеаксантин 53.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4615 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.389 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5413 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33784 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.4443 мг 20 мг 7.2% 6.5% 1385 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.64 мг 2500 мг 6.3% 5.7% 1576 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5834 г
Кремний, Si 3.52 мг 30 мг 11.7% 10.5% 852 г
Магний, Mg 46.31 мг 400 мг 11.6% 10.4% 864 г
Натрий, Na 8.79 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14790 г
Сера, S 38.12 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2623 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 9.9% 909 г
Хлор, Cl 14.94 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 11.77 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 3.9% 2258 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 10.2% 880 г
Литий, Li 2.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.7901 мг 2 мг 39.5% 35.4% 253 г
Медь, Cu 109.49 мкг 1000 мкг 10.9% 9.8% 913 г
Молибден, Mo 3.565 мкг 70 мкг 5.1% 4.6% 1964 г
Никель, Ni 1.568 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 0.653 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8423 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 59.17 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6760 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Цинк, Zn 0.6091 мг 12 мг 5.1% 4.6% 1970 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.427 г ~
Сахароза 1.009 г ~
Фруктоза 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.686 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая 0.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 111,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (167.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 28 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 39,5 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги