Рецепт Чирок запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чирок запеченный

Утка дикая 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чирок запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 10.8% 450 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.8% 381 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3586 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 11% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 7% 690 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 6.7% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 12.6% 385 г
Витамин В9, фолаты 20.311 мкг 400 мкг 5.1% 2.5% 1969 г
Витамин В12, кобаламин 0.628 мкг 3 мкг 20.9% 10.2% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
Витамин РР, НЭ 3.2373 мг 20 мг 16.2% 7.9% 618 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1025 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6154 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 93750 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1977 г
Натрий, Na 989.35 мг 1300 мг 76.1% 37% 131 г
Сера, S 173.5 мг 1000 мг 17.4% 8.5% 576 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 10.1% 484 г
Хлор, Cl 1442.17 мг 2300 мг 62.7% 30.5% 159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 4.108 мг 18 мг 22.8% 11.1% 438 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 2.3% 2110 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0345 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5797 г
Медь, Cu 309.7 мкг 1000 мкг 31% 15.1% 323 г
Молибден, Mo 2.974 мкг 70 мкг 4.2% 2% 2354 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 12.551 мкг 55 мкг 22.8% 11.1% 438 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.7718 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.871 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.449 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.641 г ~
Глицин 1.03 г ~
Глутаминовая кислота 2.606 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.362 г ~
18:0 Стеариновая 1.227 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.57 г min 16.8 г 39.1% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.589 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~

Энергетическая ценность Чирок запеченный составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИРОК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Чирок запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 62,7 %, железом - 22,8 %, медью - 31 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Чирок запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чирок запеченный, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чирок запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги