Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба

Хек 500 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Творог 5% жирности 150 г
Яйцо куриное 2 г
Сметана 10% жирности 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 18.7% 576 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Зола 1.125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.6 мкг 900 мкг 8.1% 8.7% 1240 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2304 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.8% 1216 г
Витамин В4, холин 34.97 мг 500 мг 7% 7.5% 1430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.404 мкг 400 мкг 3.9% 4.2% 2597 г
Витамин В12, кобаламин 1.481 мкг 3 мкг 49.4% 53.2% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 26.61 мг 90 мг 29.6% 31.9% 338 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 10.7% 1012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Витамин Н, биотин 3.924 мкг 50 мкг 7.8% 8.4% 1274 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.308 мг 20 мг 16.5% 17.8% 605 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.45 мг 2500 мг 9.6% 10.3% 1044 г
Кальций, Ca 53.13 мг 1000 мг 5.3% 5.7% 1882 г
Кремний, Si 2.727 мг 30 мг 9.1% 9.8% 1100 г
Магний, Mg 24.9 мг 400 мг 6.2% 6.7% 1606 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 5% 2158 г
Сера, S 159.26 мг 1000 мг 15.9% 17.1% 628 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 24.8% 435 г
Хлор, Cl 124.03 мг 2300 мг 5.4% 5.8% 1854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2217 г
Йод, I 85.16 мкг 150 мкг 56.8% 61.1% 176 г
Кобальт, Co 12.234 мкг 10 мкг 122.3% 131.6% 82 г
Литий, Li 8.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1918 г
Медь, Cu 105.23 мкг 1000 мкг 10.5% 11.3% 950 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 6.9% 1556 г
Никель, Ni 4.343 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 7.723 мкг 55 мкг 14% 15.1% 712 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 368.46 мкг 4000 мкг 9.2% 9.9% 1086 г
Хром, Cr 29.37 мкг 50 мкг 58.7% 63.2% 170 г
Цинк, Zn 0.7642 мг 12 мг 6.4% 6.9% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.343 г ~
Сахароза 0.727 г ~
Фруктоза 0.364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.144 г min 16.8 г 6.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4%
18:2 Линолевая 0.121 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.192 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%

Энергетическая ценность Рыба составляет 92,9 кКал.

  • Порция = 495 гр (459.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА

Рыба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,4 %, витамином C - 29,6 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 23 %, йодом - 56,8 %, кобальтом - 122,3 %, селеном - 14 %, хромом - 58,7 %

Чем полезен Рыба

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы