Рецепт Салат из морской и белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской и белокочанной капусты

Морская капуста (ламинария) свежая 200 г
Капуста белокочанная 580 г
Уксус бальзамический 5 г
Сахар песок 50 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской и белокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.2% 1077 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.6% 2355 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.8% 1250 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Зола 2.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 39130 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7692 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.4% 3273 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.2% 2667 г
Витамин В9, фолаты 14.194 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2818 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 7.3% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 36.35 мг 90 мг 40.4% 44.3% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.502 мг 15 мг 10% 11% 999 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.693 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7215 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 54.5% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.6558 мг 20 мг 3.3% 3.6% 3050 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.22 мг 2500 мг 15.6% 17.1% 642 г
Кальций, Ca 43.55 мг 1000 мг 4.4% 4.8% 2296 г
Кремний, Si 41.606 мг 30 мг 138.7% 152.1% 72 г
Магний, Mg 45.31 мг 400 мг 11.3% 12.4% 883 г
Натрий, Na 501.29 мг 1300 мг 38.6% 42.3% 259 г
Сера, S 56.92 мг 1000 мг 5.7% 6.3% 1757 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Хлор, Cl 835.4 мг 2300 мг 36.3% 39.8% 275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 488.6 мкг ~
Бор, B 181.7 мкг ~
Ванадий, V 17.07 мкг ~
Железо, Fe 3.712 мг 18 мг 20.6% 22.6% 485 г
Йод, I 504.06 мкг 150 мкг 336% 368.4% 30 г
Кобальт, Co 5.412 мкг 10 мкг 54.1% 59.3% 185 г
Литий, Li 1.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 9.8% 1122 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 9.1% 1212 г
Молибден, Mo 7.249 мкг 70 мкг 10.4% 11.4% 966 г
Никель, Ni 9.076 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14825 г
Стронций, Sr 40.16 мкг ~
Титан, Ti 10.84 мкг ~
Фтор, F 77.26 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5177 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 7% 1558 г
Цинк, Zn 0.5729 мг 12 мг 4.8% 5.3% 2095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.683 г ~
Сахароза 0.886 г ~
Фруктоза 1.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 8.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.494 г min 16.8 г 14.8% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.431 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.704 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 16.7%
18:2 Линолевая 1.563 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 37.3%

Энергетическая ценность Салат из морской и белокочанной капусты составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской и белокочанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,4 %, витамином K - 49,7 %, калием - 15,6 %, кремнием - 138,7 %, магнием - 11,3 %, хлором - 36,3 %, железом - 20,6 %, йодом - 336 %, кобальтом - 54,1 %

Чем полезен Салат из морской и белокочанной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской и белокочанной капусты, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской и белокочанной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы