Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Грибы шампиньоны, сырые 250 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Кефир 1% 400 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Для начала подготовим начинку для лазаньи. Обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.Теперь приготовим соус для лазаньи. Соус, который приготовим мы, будет лишен этих недостатков.Для приготовления облегченного соуса для лазаньи смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели-сунели, кориандр, орегано). Соус для лазаньи готов. На дно формы для лазаньи выкладываем готовые листы лазаньи. На листы лазаньи...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1799 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.9% 768 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.5% 1244 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2813 г
Зола 1.093 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 7.5% 1422 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 2.126 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4132 г
бета Криптоксантин 5.879 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 9.7% 1104 г
Витамин В4, холин 13.48 мг 500 мг 2.7% 2.9% 3709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 7.6% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.563 мкг 400 мкг 3.4% 3.6% 2949 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 6.5% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 11.7 мг 90 мг 13% 13.9% 769 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.7849 мг 20 мг 23.9% 25.5% 418 г
Ниацин 3.334 мг ~
Бетаин 1.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.81 мг 2500 мг 9.9% 10.6% 1013 г
Кальций, Ca 94.65 мг 1000 мг 9.5% 10.1% 1057 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 9.9% 1073 г
Натрий, Na 79.81 мг 1300 мг 6.1% 6.5% 1629 г
Сера, S 26.25 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3810 г
Фосфор, Ph 129 мг 800 мг 16.1% 17.2% 620 г
Хлор, Cl 26.76 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.3% 2514 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 6912 г
Кобальт, Co 3.579 мкг 10 мкг 35.8% 38.2% 279 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2821 г
Медь, Cu 121.48 мкг 1000 мкг 12.1% 12.9% 823 г
Молибден, Mo 4.854 мкг 70 мкг 6.9% 7.4% 1442 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 4.012 мкг 55 мкг 7.3% 7.8% 1371 г
Фтор, F 6.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 18.8% 568 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 8.3% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.07 г ~
Сахароза 0.352 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.752 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
Кампестерол 0.271 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Лазанья составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 93.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 80.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 35,8 %, медью - 12,1 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ