Рецепт минтай с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с картошкой

Минтай (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Картофель (Припускание) 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Сметана 25,0% жирности 50 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.4% 884 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.5% 2333 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.2% 3982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2735 г
Зола 0.806 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.7% 7759 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 10.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 6.554 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6103 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 3.8% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 6.4% 2011 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27624 г
Витамин РР, НЭ 3.209 мг 20 мг 16% 20.4% 623 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.63 мг 2500 мг 13.2% 16.9% 758 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3656 г
Магний, Mg 29.46 мг 400 мг 7.4% 9.5% 1358 г
Натрий, Na 13.24 мг 1300 мг 1% 1.3% 9819 г
Сера, S 116.78 мг 1000 мг 11.7% 14.9% 856 г
Фосфор, Ph 112.8 мг 800 мг 14.1% 18% 709 г
Хлор, Cl 113.84 мг 2300 мг 4.9% 6.3% 2020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.7 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 42.09 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 5.2% 2436 г
Йод, I 86.67 мкг 150 мкг 57.8% 73.8% 173 г
Кобальт, Co 10.734 мкг 10 мкг 107.3% 137% 93 г
Литий, Li 21.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 9.2% 1394 г
Медь, Cu 129.44 мкг 1000 мкг 12.9% 16.5% 773 г
Молибден, Mo 4.52 мкг 70 мкг 6.5% 8.3% 1549 г
Никель, Ni 5.876 мкг ~
Рубидий, Rb 221.9 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 64706 г
Фтор, F 409.21 мкг 4000 мкг 10.2% 13% 977 г
Хром, Cr 34.24 мкг 50 мкг 68.5% 87.5% 146 г
Цинк, Zn 0.8785 мг 12 мг 7.3% 9.3% 1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.39 г ~
Сахароза 1.271 г ~
Фруктоза 0.232 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 10.6%
18:2 Линолевая 0.704 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
22:4 Докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.107 г ~

Энергетическая ценность минтай с картошкой составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ С КАРТОШКОЙ

минтай с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16 %, калием - 13,2 %, фосфором - 14,1 %, йодом - 57,8 %, кобальтом - 107,3 %, медью - 12,9 %, хромом - 68,5 %

Чем полезен минтай с картошкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай с картошкой, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ