Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Капуста белокочанная 500 г
Огурец, парниковый 120 г
Крабовые палочки 150 г
Укроп 30 г
Петрушка 20 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 кКал 1684 кКал 5% 6% 2005 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.9% 1727 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.4% 966 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Зола 0.6809 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 6.7% 1789 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 7.5% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин В4, холин 8.24 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 16.281 мкг 400 мкг 4.1% 4.9% 2457 г
Витамин C, аскорбиновая 41.39 мг 90 мг 46% 54.8% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.527 мг 15 мг 16.8% 20% 594 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин К, филлохинон 81.8 мкг 120 мкг 68.2% 81.2% 147 г
Витамин РР, НЭ 1.1581 мг 20 мг 5.8% 6.9% 1727 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.22 мг 2500 мг 9.1% 10.8% 1100 г
Кальций, Ca 44.88 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2228 г
Магний, Mg 16.17 мг 400 мг 4% 4.8% 2474 г
Натрий, Na 50.42 мг 1300 мг 3.9% 4.6% 2578 г
Сера, S 50.28 мг 1000 мг 5% 6% 1989 г
Фосфор, Ph 31 мг 800 мг 3.9% 4.6% 2581 г
Хлор, Cl 48.6 мг 2300 мг 2.1% 2.5% 4733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.5 мкг ~
Бор, B 112.4 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3103 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8876 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 20.1% 593 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 8.5% 1411 г
Медь, Cu 53.21 мкг 1000 мкг 5.3% 6.3% 1879 г
Молибден, Mo 6.292 мкг 70 мкг 9% 10.7% 1113 г
Никель, Ni 9.438 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26066 г
Фтор, F 78.09 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5122 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 28.8% 414 г
Цинк, Zn 0.3974 мг 12 мг 3.3% 3.9% 3020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.4607 г ~
Сахароза 0.2247 г ~
Фруктоза 0.8989 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2056 г ~
Аргинин* 0.0478 г ~
Валин 0.0326 г ~
Гистидин* 0.0157 г ~
Изолейцин 0.0281 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.0343 г ~
Метионин 0.0124 г ~
Метионин + Цистеин 0.0225 г ~
Треонин 0.0253 г ~
Триптофан 0.0056 г ~
Фенилаланин 0.0315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0618 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4865 г ~
Аланин 0.0399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0966 г ~
Глицин 0.0264 г ~
Глутаминовая кислота 0.1545 г ~
Пролин 0.0331 г ~
Серин 0.0331 г ~
Тирозин 0.0281 г ~
Цистеин 0.0112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.3483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3524 г ~
18:0 Стеариновая 0.2194 г ~
20:0 Арахиновая 0.0157 г ~
22:0 Бегеновая 0.0362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2836 г min 16.8 г 7.6% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2726 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.0887 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 32.9%
18:2 Линолевая 3.0863 г ~
18:3 Линоленовая 0.0008 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 46 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 68,2 %, кобальтом - 16,9 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ