Рецепт хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебцы

Ржаная мука, сеяная (Запекание) 28 г
Отруби пшеничные 20 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 30 г
Вода 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Ячменный солод 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.1% 987 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 9.1% 333 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 5.1% 602 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 14.5% 211 г
Вода 33.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6846 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 12.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 5.2% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2% 1513 г
Витамин В4, холин 19.69 мг 500 мг 3.9% 1.2% 2539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.4% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 3.2% 962 г
Витамин В9, фолаты 40.168 мкг 400 мкг 10% 3% 996 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.615 мг 15 мг 57.4% 17.5% 174 г
Витамин Н, биотин 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 1.6% 1938 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6943 мг 20 мг 23.5% 7.2% 426 г
Ниацин 3.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.21 мг 2500 мг 13.1% 4% 762 г
Кальций, Ca 38.95 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2567 г
Кремний, Si 0.458 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6550 г
Магний, Mg 99.16 мг 400 мг 24.8% 7.6% 403 г
Натрий, Na 4.59 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 28322 г
Сера, S 31.95 мг 1000 мг 3.2% 1% 3130 г
Фосфор, Ph 251.4 мг 800 мг 31.4% 9.6% 318 г
Хлор, Cl 6.01 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.4 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 29.77 мкг ~
Железо, Fe 4.087 мг 18 мг 22.7% 6.9% 440 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 2.1% 1456 г
Марганец, Mn 0.7632 мг 2 мг 38.2% 11.6% 262 г
Медь, Cu 122.89 мкг 1000 мкг 12.3% 3.8% 814 г
Молибден, Mo 5.725 мкг 70 мкг 8.2% 2.5% 1223 г
Никель, Ni 4.58 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Селен, Se 4.252 мкг 55 мкг 7.7% 2.3% 1294 г
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 22.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17467 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4854 г
Цинк, Zn 0.8908 мг 12 мг 7.4% 2.3% 1347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.578 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.725 г min 16.8 г 22.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.36 г от 11.2 до 20.6 г 83.6% 25.5%
18:2 Линолевая 9.333 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%

Энергетическая ценность хлебцы составляет 328 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 328 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 36.4 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 33.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБЦЫ

хлебцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином E - 57,4 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 13,1 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 31,4 %, железом - 22,7 %, марганцем - 38,2 %, медью - 12,3 %

Чем полезен хлебцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хлебцы, калорийность 328 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ