Рецепт винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винигрет

Капуста белокочанная, квашеная 230 г
Свекла (Варка со сливом) 172 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 72 г
Лук репчатый 42 г
Картофель (Варка в кожуре) 171 г
Масло подсолнечное 17 г
Горошек зеленый. Консервы 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2960 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.6% 3800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.7% 2667 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.8% 3042 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 23.7% 741 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6.5% 2722 г
Зола 1.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.1 мкг 900 мкг 18.7% 32.9% 535 г
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 35.5% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.916 мкг 400 мкг 2% 3.5% 5053 г
Витамин C, аскорбиновая 14.55 мг 90 мг 16.2% 28.5% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 11.8% 1491 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11338 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.9644 мг 20 мг 4.8% 8.4% 2074 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.99 мг 2500 мг 10.8% 19% 926 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3465 г
Кремний, Si 2.74 мг 30 мг 9.1% 16% 1095 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 9% 1972 г
Натрий, Na 331.5 мг 1300 мг 25.5% 44.8% 392 г
Сера, S 17.03 мг 1000 мг 1.7% 3% 5872 г
Фосфор, Ph 47 мг 800 мг 5.9% 10.4% 1702 г
Хлор, Cl 25.5 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.6 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 47.81 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 7.9% 2219 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5660 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 35.7% 494 г
Литий, Li 15.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.2176 мг 2 мг 10.9% 19.2% 919 г
Медь, Cu 87.63 мкг 1000 мкг 8.8% 15.5% 1141 г
Молибден, Mo 6.309 мкг 70 мкг 9% 15.8% 1110 г
Никель, Ni 3.869 мкг ~
Рубидий, Rb 209.4 мкг ~
Селен, Se 0.483 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 11387 г
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32626 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 22% 799 г
Цинк, Zn 0.3379 мг 12 мг 2.8% 4.9% 3551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.444 г ~
Сахароза 2.405 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 18.5%
18:2 Линолевая 1.176 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность винигрет составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНИГРЕТ

винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином C - 16,2 %, кобальтом - 20,3 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винигрет, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ