Рецепт Куриные рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные рубленые котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 313 г
Масло оливковое 15 г
Крахмал кукурузный 10 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Заправка горчичная 10 г
Кабачок (Жарка) 115 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

вода (кабачок) -45

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16% 394 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.6% 824 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Зола 1.8228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 6.2% 1008 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Витамин В4, холин 34.25 мг 500 мг 6.9% 4.3% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.507 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7263 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 3.7% 1699 г
Витамин Н, биотин 2.803 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1784 г
Витамин РР, НЭ 8.9156 мг 20 мг 44.6% 28.1% 224 г
Ниацин 8.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.81 мг 2500 мг 12% 7.6% 834 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.3% 5040 г
Кремний, Si 0.098 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30612 г
Магний, Mg 66.17 мг 400 мг 16.5% 10.4% 605 г
Натрий, Na 344.86 мг 1300 мг 26.5% 16.7% 377 г
Сера, S 25.68 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3894 г
Фосфор, Ph 110.8 мг 800 мг 13.9% 8.7% 722 г
Хлор, Cl 485.75 мг 2300 мг 21.1% 13.3% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 5.3% 1194 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5725 г
Кобальт, Co 8.327 мкг 10 мкг 83.3% 52.4% 120 г
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5731 г
Медь, Cu 76.35 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1310 г
Молибден, Mo 10.339 мкг 70 мкг 14.8% 9.3% 677 г
Никель, Ni 0.054 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Селен, Se 4.167 мкг 55 мкг 7.6% 4.8% 1320 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53262 г
Хром, Cr 19.66 мкг 50 мкг 39.3% 24.7% 254 г
Цинк, Zn 1.1594 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4896 г ~
Валин 1.0901 г ~
Гистидин* 1.0508 г ~
Изолейцин 0.9388 г ~
Лейцин 1.6485 г ~
Лизин 2.1296 г ~
Метионин 0.3968 г ~
Метионин + Цистеин 0.7555 г ~
Треонин 0.9248 г ~
Триптофан 0.3155 г ~
Фенилаланин 0.8917 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.0825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.637 г ~
Гидроксипролин 0.1603 г ~
Глицин 0.7556 г ~
Глутаминовая кислота 2.385 г ~
Пролин 0.8218 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.6585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0373 г ~
17:0 Маргариновая 0.0038 г ~
18:0 Стеариновая 0.2718 г ~
20:0 Арахиновая 0.0425 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6199 г min 16.8 г 21.5% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1978 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.3359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7704 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.3%
18:2 Линолевая 0.7236 г ~
18:3 Линоленовая 0.0152 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%

Энергетическая ценность Куриные рубленые котлеты составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44,6 %, калием - 12 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 39,3 %

Чем полезен Куриные рубленые котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные рубленые котлеты, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ