Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Морковь, красная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 120 г
Масло подсолнечное 20 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Зеленый чили, нарезанный 5 г
Баклажаны (Припускание) 300 г
Перец красный сладкий (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.7% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.1% 2800 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.1% 2808 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 22% 769 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 6.3% 2696 г
Зола 1.0452 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 460.1 мкг 900 мкг 51.1% 86.5% 196 г
бета Каротин 2.777 мг 5 мг 55.5% 93.9% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.8% 2500 г
Витамин В4, холин 4.29 мг 500 мг 0.9% 1.5% 11655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 5.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 24.4% 694 г
Витамин В9, фолаты 23.284 мкг 400 мкг 5.8% 9.8% 1718 г
Витамин C, аскорбиновая 27.53 мг 90 мг 30.6% 51.8% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.255 мг 15 мг 8.4% 14.2% 1195 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 6993 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 66.2% 256 г
Витамин РР, НЭ 1.2676 мг 20 мг 6.3% 10.7% 1578 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.9 мг 2500 мг 14% 23.7% 714 г
Кальций, Ca 36.19 мг 1000 мг 3.6% 6.1% 2763 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 10.2% 1667 г
Натрий, Na 14.25 мг 1300 мг 1.1% 1.9% 9123 г
Сера, S 30.26 мг 1000 мг 3% 5.1% 3305 г
Фосфор, Ph 47.3 мг 800 мг 5.9% 10% 1691 г
Хлор, Cl 59.9 мг 2300 мг 2.6% 4.4% 3840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547 мкг ~
Бор, B 123.2 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 8.5% 2011 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 4.1% 4132 г
Кобальт, Co 5.351 мкг 10 мкг 53.5% 90.5% 187 г
Литий, Li 1.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.2044 мг 2 мг 10.2% 17.3% 978 г
Медь, Cu 151.98 мкг 1000 мкг 15.2% 25.7% 658 г
Молибден, Mo 10.047 мкг 70 мкг 14.4% 24.4% 697 г
Никель, Ni 5.972 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27363 г
Фтор, F 12.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33223 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 10.8% 1553 г
Цинк, Zn 0.5382 мг 12 мг 4.5% 7.6% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.8341 г ~
Сахароза 1.6777 г ~
Фруктоза 1.5924 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3904 г ~
Аргинин* 0.0769 г ~
Валин 0.0618 г ~
Гистидин* 0.0249 г ~
Изолейцин 0.0555 г ~
Лейцин 0.0616 г ~
Лизин 0.0652 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.0303 г ~
Треонин 0.0488 г ~
Триптофан 0.0123 г ~
Фенилаланин 0.0555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7175 г ~
Аланин 0.0614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1469 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.2251 г ~
Пролин 0.0477 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.0463 г ~
Цистеин 0.0148 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.5498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1175 г ~
18:0 Стеариновая 0.0777 г ~
20:0 Арахиновая 0.0057 г ~
22:0 Бегеновая 0.0133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4512 г min 16.8 г 2.7% 4.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1336 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 17.1%
18:2 Линолевая 1.1336 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 59.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,1 %, бэта-каротином - 55,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 30,6 %, витамином K - 39,1 %, калием - 14 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 15,2 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ