InnaLandina
22.04.2024 14:57

Яичница кюкю или кутаб без муки

Калорийность - 189.1 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Шпинат (Жарка) 100 г
Петрушка свежая (Жарка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Укроп (Жарка) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 7 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Яичница кюкю или кутаб без муки
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яйца слегка взбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2.
Шпинат и всю зелень, которую планируете использовать для приготовления кюкю, промойте, осушите и нарежьте довольно мелко.
Шаг 3.
Соедините яйца и зелень в миске, перемешайте.
Шаг 4.
Разогрейте сливочное масло на блинной сковороде. Выложите яйца с зеленью на сковороду, Дайте яйца схватиться и накройте яичницу крышкой. Жарьте на медленном огне.
Шаг 5.
Когда низ подрумянится, переверните яичницу на другую сторону помощью тарелки. Посыпьте верх любым сыром и количеством, которое Вас устраивает. Опять накройте крышкой и жарьте на небольшом огне.
Шаг 6.
Когда сыр расплавится, а низ яичницы подрумянится, кюкю готова. По сути, кюкю — кутаб без муки. Это зелень с яйцами, а не яйца с зеленью. Но это реально вкусно.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал 11.23%
Белки 11.4 г 15%
Жиры 14.4 г 25.71%
Углеводы 3.2 г 1.46%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 65.6 г 2.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
26
A
76.2%
b-car
59.5%
В1
5.6%
B2
22.9%
Холин
31.3%
B5
19.4%
B6
8.7%
B9
7.2%
B12
12%
C
42.8%
D
13.9%
E
13.5%
H
24.9%
вит.К
422%
PP
15.5%
Калий
21.5%
Ca
19.2%
Si
41.1%
Mg
14.6%
Na
11.3%
P
24.9%
Cl
6.4%
Fe
36.1%
I
10.5%
Co
86.1%
Mn
15.5%
Cu
11.2%
Mo
10.4%
Se
34.6%
F
1.8%
Cr
10.4%
Zn
10.8%
 2 
 4
техник✨ 22.04.2024 15:35
Какая жирная штука! 📛
Efeliya 22.04.2024 17:36
20 грамм сливочного масла 14-16 гр. жиров..яйцо со шпинатом - классика. Только я никогда так не ела) жду возможности) масла бы 5 грамм положила, только смазать сковороду. Но это в процессе снижения веса, в поддержке - может и нормально 20 грамм.
InnaLandina 23.04.2024 13:22
Efeliya, Это кето рецепт, если положить меньше масла, нарушится пропорция в калориях, не будет 70% жиров. Но я с Вами полностью согласна. Сама давно не завтракаю, а рецепты завтраков обсчитываю для новичков на кето. Можно по другому сказать, 3 яйца и 30 г сыра — две порции кюкю. Сами азербайджанцы сперва обжаривают зелень, потом добавляют в яйца и опять жарят на сливочном масле.
Efeliya 23.04.2024 16:32
InnaLandina, хороший Кето рецепт)) но и нам подойдёт, чуть убрать жиры))
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги