Рецепт котлеты с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты с картошкой

Свинина, свежая, фарш ,сырая 700 г
Лук репчатый 140 г
Картофель 230 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.7 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 624 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.5% 571 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 14.1% 263 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.9% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Зола 1.6094 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.1023 мкг ~
Ликопин 0.0128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.583 мг 1.5 мг 38.9% 14.4% 257 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4% 918 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 4.3% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 7% 529 г
Витамин В9, фолаты 7.058 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5667 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 6.5% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 2.9% 1293 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.401 мг 15 мг 16% 5.9% 625 г
гамма Токоферол 0.0097 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31447 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7557 мг 20 мг 18.8% 7% 533 г
Ниацин 0.349 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.31 мг 2500 мг 15.3% 5.7% 654 г
Кальций, Ca 20.42 мг 1000 мг 2% 0.7% 4897 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1783 г
Натрий, Na 250.05 мг 1300 мг 19.2% 7.1% 520 г
Сера, S 18.51 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5402 г
Фосфор, Ph 154.4 мг 800 мг 19.3% 7.2% 518 г
Хлор, Cl 336.13 мг 2300 мг 14.6% 5.4% 684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.6 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 36.54 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 2.2% 1676 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8982 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 7.6% 487 г
Литий, Li 18.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2066 г
Медь, Cu 85.19 мкг 1000 мкг 8.5% 3.2% 1174 г
Молибден, Mo 2.548 мкг 70 мкг 3.6% 1.3% 2747 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 193.6 мкг ~
Селен, Se 18.438 мкг 55 мкг 33.5% 12.4% 298 г
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33167 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1818 г
Цинк, Zn 1.8632 мг 12 мг 15.5% 5.7% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3412 г ~
Сахароза 1.1173 г ~
Фруктоза 0.2036 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2192 г ~
Аргинин* 0.8312 г ~
Валин 0.7172 г ~
Гистидин* 0.5124 г ~
Изолейцин 0.6166 г ~
Лейцин 1.0493 г ~
Лизин 1.1749 г ~
Метионин 0.3414 г ~
Метионин + Цистеин 0.0152 г ~
Треонин 0.6051 г ~
Триптофан 0.1696 г ~
Фенилаланин 0.5331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3863 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2404 г ~
Глицин 0.6291 г ~
Глутаминовая кислота 2.0687 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.5556 г ~
Тирозин 0.4654 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1962 мг ~
бета Ситостерол 10.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0075 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.2469 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.9095 г ~
18:0 Стеариновая 2.1252 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.0373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.3563 г min 16.8 г 49.7% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4863 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.6355 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 15.4%
18:2 Линолевая 4.4556 г ~
18:3 Линоленовая 0.0727 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0597 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.3%

Энергетическая ценность котлеты с картошкой составляет 269,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 269.7 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С КАРТОШКОЙ

котлеты с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 15,3 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 20,5 %, селеном - 33,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен котлеты с картошкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты с картошкой, калорийность 269,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ