Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Редис 210 г
Огурец, парниковый 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 275 г
Колбаса варено-копченая 260 г
Лук зеленый (перо) 230 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1596 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.6% 1246 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.4% 836 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Зола 1.4769 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 9.5% 999 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.6% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.4% 1277 г
Витамин В4, холин 43.33 мг 500 мг 8.7% 8.2% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 5.7% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 5.101 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7842 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 12.6% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 3.5% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5155 г
Витамин Н, биотин 3.635 мкг 50 мкг 7.3% 6.9% 1376 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 20.5% 463 г
Витамин РР, НЭ 1.7717 мг 20 мг 8.9% 8.4% 1129 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.35 мг 2500 мг 12% 11.4% 835 г
Кальций, Ca 35.21 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2840 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2256 г
Натрий, Na 281.62 мг 1300 мг 21.7% 20.6% 462 г
Сера, S 63.53 мг 1000 мг 6.4% 6.1% 1574 г
Фосфор, Ph 93.3 мг 800 мг 11.7% 11.1% 857 г
Хлор, Cl 39.35 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.6 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 23.19 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 7.5% 1264 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2773 г
Кобальт, Co 2.996 мкг 10 мкг 30% 28.4% 334 г
Литий, Li 2.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 2% 4843 г
Медь, Cu 44.93 мкг 1000 мкг 4.5% 4.3% 2226 г
Молибден, Mo 3.741 мкг 70 мкг 5.3% 5% 1871 г
Никель, Ni 1.755 мкг ~
Селен, Se 5.379 мкг 55 мкг 9.8% 9.3% 1022 г
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 4.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.2709 мг 12 мг 2.3% 2.2% 4430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.0361 г ~
Аргинин* 0.0095 г ~
Валин 0.0069 г ~
Гистидин* 0.0024 г ~
Изолейцин 0.0049 г ~
Лейцин 0.0065 г ~
Лизин 0.0051 г ~
Метионин 0.0014 г ~
Метионин + Цистеин 0.0025 г ~
Треонин 0.0044 г ~
Триптофан 0.0018 г ~
Фенилаланин 0.0051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0688 г ~
Аланин 0.0043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.0034 г ~
Глутаминовая кислота 0.0301 г ~
Пролин 0.0033 г ~
Серин 0.0033 г ~
Тирозин 0.0023 г ~
Цистеин 0.0014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Окрошка составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, витамином K - 21,6 %, калием - 12 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 30 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ