Рецепт жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жареная картошка

Картофель (Жарка) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1289 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.8% 2815 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.1% 1514 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 7.6% 1014 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3574 г
Зола 2.1871 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 6.5% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 16.3% 469 г
Витамин В9, фолаты 11.769 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3399 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 12.2% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 7.9% 973 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин РР, НЭ 2.5418 мг 20 мг 12.7% 9.7% 787 г
Ниацин 1.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 642.7 мг 2500 мг 25.7% 19.7% 389 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5889 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 5.1% 1503 г
Натрий, Na 365.22 мг 1300 мг 28.1% 21.5% 356 г
Сера, S 50.77 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1970 г
Фосфор, Ph 72.7 мг 800 мг 9.1% 7% 1100 г
Хлор, Cl 636.75 мг 2300 мг 27.7% 21.2% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1225.6 мкг ~
Бор, B 174.1 мкг ~
Ванадий, V 207.52 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1779 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2092 г
Кобальт, Co 7.451 мкг 10 мкг 74.5% 57% 134 г
Литий, Li 107.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.2551 мг 2 мг 12.8% 9.8% 784 г
Медь, Cu 203.77 мкг 1000 мкг 20.4% 15.6% 491 г
Молибден, Mo 12.163 мкг 70 мкг 17.4% 13.3% 576 г
Никель, Ni 7.173 мкг ~
Рубидий, Rb 729.5 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Фтор, F 43.94 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9103 г
Хром, Cr 14.07 мкг 50 мкг 28.1% 21.5% 355 г
Цинк, Zn 0.5662 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.9262 г ~
Сахароза 1.2883 г ~
Фруктоза 0.2228 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.0227 г ~
Аргинин* 0.1504 г ~
Валин 0.1717 г ~
Гистидин* 0.0428 г ~
Изолейцин 0.1226 г ~
Лейцин 0.1818 г ~
Лизин 0.1922 г ~
Метионин 0.0369 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.1379 г ~
Триптофан 0.0404 г ~
Фенилаланин 0.1393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2695 г ~
Заменимые аминокислоты 1.6785 г ~
Аланин 0.1391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3531 г ~
Глицин 0.1421 г ~
Глутаминовая кислота 0.3802 г ~
Пролин 0.1302 г ~
Серин 0.1802 г ~
Тирозин 0.1274 г ~
Цистеин 0.0329 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.3138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2946 г ~
18:0 Стеариновая 0.1503 г ~
20:0 Арахиновая 0.0095 г ~
22:0 Бегеновая 0.0221 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9825 г min 16.8 г 5.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.971 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 13.7%
18:2 Линолевая 1.9993 г ~
18:3 Линоленовая 0.1142 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность жареная картошка составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,3 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 25,7 %, хлором - 27,7 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 20,4 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен жареная картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить жареная картошка, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ