Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Вода 3000 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 450 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 350 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Огурец соленый (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 кКал 1684 кКал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.1% 3619 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.8% 3733 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.3% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.8% 5000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 11.5% 2484 г
Зола 1.2247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 4.9% 6040 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 5.2% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.2% 9000 г
Витамин В4, холин 7.45 мг 500 мг 1.5% 4.3% 6711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 6.3% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 11.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 2.774 мкг 400 мкг 0.7% 2% 14420 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 26.5% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 2.6% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 2.9% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 2% 15106 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.128 мг 20 мг 5.6% 16.1% 1773 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.57 мг 2500 мг 3.4% 9.8% 2922 г
Кальций, Ca 13.99 мг 1000 мг 1.4% 4% 7148 г
Магний, Mg 8.67 мг 400 мг 2.2% 6.3% 4614 г
Натрий, Na 440.82 мг 1300 мг 33.9% 97.7% 295 г
Сера, S 31.47 мг 1000 мг 3.1% 8.9% 3178 г
Фосфор, Ph 31.8 мг 800 мг 4% 11.5% 2516 г
Хлор, Cl 581.18 мг 2300 мг 25.3% 72.9% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 18.76 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 8.1% 3557 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 2.9% 9804 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 41.8% 690 г
Литий, Li 5.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 7.5% 3906 г
Медь, Cu 45.53 мкг 1000 мкг 4.6% 13.3% 2196 г
Молибден, Mo 4.798 мкг 70 мкг 6.9% 19.9% 1459 г
Никель, Ni 2.239 мкг ~
Олово, Sn 8.06 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 85.74 мкг 4000 мкг 2.1% 6.1% 4665 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 12.4% 2347 г
Цинк, Zn 0.4308 мг 12 мг 3.6% 10.4% 2786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0426 г ~
Сахароза 0.0426 г ~
Фруктоза 0.0071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0511 г ~
Аргинин* 0.0137 г ~
Валин 0.0174 г ~
Гистидин* 0.0057 г ~
Изолейцин 0.0139 г ~
Лейцин 0.0207 г ~
Лизин 0.0167 г ~
Метионин 0.0047 г ~
Метионин + Цистеин 0.0104 г ~
Треонин 0.0118 г ~
Триптофан 0.0044 г ~
Фенилаланин 0.0178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0831 г ~
Аланин 0.0144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0317 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.0943 г ~
Пролин 0.0292 г ~
Серин 0.0188 г ~
Тирозин 0.0116 г ~
Цистеин 0.0057 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0117 г ~
18:0 Стеариновая 0.0018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0141 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0144 г ~
18:3 Линоленовая 0.0063 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 25,3 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Рассольник

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ