Рецепт фасоль с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фасоль с грибами

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Грибы, вареные, с солью 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фасоль с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1079 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.8% 655 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.9% 1647 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.7% 1117 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 18.6% 345 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.6% 3946 г
Зола 2.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.8% 1679 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 6.6% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 9.6% 667 г
Витамин В4, холин 60.07 мг 500 мг 12% 7.7% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 1.639 мг 5 мг 32.8% 21% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 14% 460 г
Витамин В9, фолаты 45.525 мкг 400 мкг 11.4% 7.3% 879 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.3% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 3.5% 1869 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.6% 4021 г
Витамин Н, биотин 4.164 мкг 50 мкг 8.3% 5.3% 1201 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6974 мг 20 мг 23.5% 15.1% 426 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 618.66 мг 2500 мг 24.7% 15.8% 404 г
Кальций, Ca 75.01 мг 1000 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Кремний, Si 37.551 мг 30 мг 125.2% 80.2% 80 г
Магний, Mg 48.56 мг 400 мг 12.1% 7.8% 824 г
Натрий, Na 140.77 мг 1300 мг 10.8% 6.9% 923 г
Сера, S 101.18 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 988 г
Фосфор, Ph 269 мг 800 мг 33.6% 21.5% 297 г
Хлор, Cl 55.83 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.2 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 77.55 мкг ~
Железо, Fe 3.586 мг 18 мг 19.9% 12.7% 502 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 3.8% 1656 г
Кобальт, Co 9.694 мкг 10 мкг 96.9% 62.1% 103 г
Марганец, Mn 0.5999 мг 2 мг 30% 19.2% 333 г
Медь, Cu 459.56 мкг 1000 мкг 46% 29.5% 218 г
Молибден, Mo 17.319 мкг 70 мкг 24.7% 15.8% 404 г
Никель, Ni 70.694 мкг ~
Селен, Se 22.167 мкг 55 мкг 40.3% 25.8% 248 г
Титан, Ti 61.22 мкг ~
Фтор, F 29.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13652 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 6.3% 1018 г
Цинк, Zn 1.8941 мг 12 мг 15.8% 10.1% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.588 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая 0.073 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность фасоль с грибами составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 57.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ

фасоль с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, холином - 12 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 24,7 %, кремнием - 125,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 33,6 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 96,9 %, марганцем - 30 %, медью - 46 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 40,3 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен фасоль с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фасоль с грибами, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фасоль с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ