Рецепт тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью

Соль поваренная пищевая 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 646 г
Морковь, красная 100 г
Печень говяжья 90 г
Сердце куриное 550 г
Кетчуп 100 г
Лук репчатый 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.8% 1086 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.2% 1556 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.4% 5341 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2813 г
Зола 3.059 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 590.8 мкг 900 мкг 65.6% 84.1% 152 г
Ретинол 0.456 мг ~
бета Каротин 0.787 мг 5 мг 15.7% 20.1% 635 г
Ликопин 845.626 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 9.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 34.7% 370 г
Витамин В4, холин 34.52 мг 500 мг 6.9% 8.8% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 9.9% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 14.287 мкг 400 мкг 3.6% 4.6% 2800 г
Витамин В12, кобаламин 3.191 мкг 3 мкг 106.4% 136.4% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 14.26 мг 90 мг 15.8% 20.3% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7282 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.294 мкг 50 мкг 10.6% 13.6% 944 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3461 мг 20 мг 16.7% 21.4% 598 г
Ниацин 2.098 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.23 мг 2500 мг 10.1% 12.9% 987 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 4% 3257 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2298 г
Натрий, Na 904.01 мг 1300 мг 69.5% 89.1% 144 г
Сера, S 69.5 мг 1000 мг 7% 9% 1439 г
Фосфор, Ph 95.1 мг 800 мг 11.9% 15.3% 841 г
Хлор, Cl 712.15 мг 2300 мг 31% 39.7% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 2.557 мг 18 мг 14.2% 18.2% 704 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 5.391 мкг 10 мкг 53.9% 69.1% 185 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 3.5% 3717 г
Медь, Cu 318.95 мкг 1000 мкг 31.9% 40.9% 314 г
Молибден, Mo 10.402 мкг 70 мкг 14.9% 19.1% 673 г
Никель, Ni 3.504 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 2.135 мкг 55 мкг 3.9% 5% 2576 г
Фтор, F 18.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21153 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 12.2% 1057 г
Цинк, Zn 1.3062 мг 12 мг 10.9% 14% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.817 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.673 г ~
Фруктоза 0.629 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.469 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.8%
18:2 Линолевая 0.512 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.4%

Энергетическая ценность тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ И ГОВ.ПЕЧЕНЬЮ

тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,6 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B2 - 27,1 %, витамином B12 - 106,4 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 31 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 53,9 %, медью - 31,9 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушёная капуста с куриными сердечками и гов.печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ