Рецепт Творожно-шоколадный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-шоколадный мусс

Творог "Крестьянский" 5% 250 г
Мед пчелиный 10 г
Какао-порошок 25 г
Желатин пищевой 20 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Способ приготовления

Залить желатин холодной водой для набухания. Оставить на 10 минут. Поместить желатин в СВЧ печь на 1 минуту до полного растворения. Смешать творог с медом и желатином, хорошо перебить блендером. Половину творога разлить по креманкам. Во вторую часть творога добавить какао, хорошо перемешать. Влить шоколадный слой поверх «белого». Поставить в холодильник на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-шоколадный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1110 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.6% 355 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.4% 1217 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.2% 800 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Зола 1.407 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3830 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.3% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.423 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 4.0521 мг 20 мг 20.3% 13.4% 494 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.21 мг 2500 мг 7.4% 4.9% 1343 г
Кальций, Ca 164.76 мг 1000 мг 16.5% 10.9% 607 г
Магний, Mg 50.86 мг 400 мг 12.7% 8.4% 786 г
Натрий, Na 31.39 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4141 г
Сера, S 0.03 мг 1000 мг 3333333 г
Фосфор, Ph 218.5 мг 800 мг 27.3% 18% 366 г
Хлор, Cl 0.54 мг 2300 мг 425926 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 7.2% 916 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 92.39 мкг 1000 мкг 9.2% 6.1% 1082 г
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62016 г
Цинк, Zn 0.0039 мг 12 мг 307692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творожно-шоколадный мусс составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 63.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Творожно-шоколадный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 16,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 27,3 %

Чем полезен Творожно-шоколадный мусс

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Творожно-шоколадный мусс, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-шоколадный мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ