Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 105 г
Сахар песок 50 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 200 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.7 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.2% 938 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 5.5% 709 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 6.7% 586 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5154 г
Зола 0.875 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 2.6% 1495 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.4% 882 г
Витамин В4, холин 80.99 мг 500 мг 16.2% 6.4% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 3.7% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 15.384 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2600 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 3.1% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.22 мг 15 мг 14.8% 5.8% 676 г
Витамин Н, биотин 4.502 мкг 50 мкг 9% 3.5% 1111 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2821 мг 20 мг 11.4% 4.5% 876 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.38 мг 2500 мг 7% 2.7% 1434 г
Кальций, Ca 102.72 мг 1000 мг 10.3% 4% 974 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 1.9% 2099 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2227 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 1.9% 2097 г
Сера, S 68.36 мг 1000 мг 6.8% 2.7% 1463 г
Фосфор, Ph 131.1 мг 800 мг 16.4% 6.4% 610 г
Хлор, Cl 111.39 мг 2300 мг 4.8% 1.9% 2065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.14 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1807 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 2.8% 1401 г
Кобальт, Co 3.125 мкг 10 мкг 31.3% 12.3% 320 г
Марганец, Mn 0.2162 мг 2 мг 10.8% 4.2% 925 г
Медь, Cu 58.42 мкг 1000 мкг 5.8% 2.3% 1712 г
Молибден, Mo 9.161 мкг 70 мкг 13.1% 5.1% 764 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Олово, Sn 5.36 мкг ~
Селен, Se 9.158 мкг 55 мкг 16.7% 6.6% 601 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 32.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12323 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1689 г
Цинк, Zn 0.7438 мг 12 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Мальтоза 0.018 г ~
Сахароза 0.039 г ~
Фруктоза 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.554 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 9%
18:2 Линолевая 2.513 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%

Энергетическая ценность Блины составляет 254,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 254.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 44.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,2 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 31,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 254,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ