Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 125 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Морковь, красная (Запекание) 13 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 13 г
Майонез Слобода Провансаль 20 г
Паприка 1 г
Перец черный молотый 1 г
Имбирь, молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 12.4% 374 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.1% 509 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.9% 2433 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4095 г
Зола 1.33 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.3 мкг 900 мкг 28.9% 13.4% 346 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 3.65 мкг ~
бета Каротин 1.079 мг 5 мг 21.6% 10% 463 г
бета Криптоксантин 38.65 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 43.64 мг 500 мг 8.7% 4% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.204 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6447 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3191 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.416 мкг 50 мкг 6.8% 3.2% 1464 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Дигидрофиллохинон 0.015 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.3031 мг 20 мг 46.5% 21.6% 215 г
Ниацин 7.223 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.44 мг 2500 мг 11.4% 5.3% 876 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3817 г
Кремний, Si 0.319 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9404 г
Магний, Mg 64.69 мг 400 мг 16.2% 7.5% 618 г
Натрий, Na 58.9 мг 1300 мг 4.5% 2.1% 2207 г
Сера, S 40.55 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Фосфор, Ph 153.9 мг 800 мг 19.2% 8.9% 520 г
Хлор, Cl 28.59 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.6 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 7.18 мкг ~
Железо, Fe 2.244 мг 18 мг 12.5% 5.8% 802 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4213 г
Кобальт, Co 9.177 мкг 10 мкг 91.8% 42.7% 109 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.4079 мг 2 мг 20.4% 9.5% 490 г
Медь, Cu 117.33 мкг 1000 мкг 11.7% 5.4% 852 г
Молибден, Mo 10.353 мкг 70 мкг 14.8% 6.9% 676 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 5.786 мкг 55 мкг 10.5% 4.9% 951 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28169 г
Хром, Cr 20.21 мкг 50 мкг 40.4% 18.8% 247 г
Цинк, Zn 1.4248 мг 12 мг 11.9% 5.5% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.385 г ~
Сахароза 1.097 г ~
Фруктоза 0.282 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.55 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 1.07 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.702 г ~
Лизин 2.179 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.957 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.689 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.722 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.506 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.11 г ~
18:1 цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.8%
18:2 Линолевая 0.382 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 11,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 19,2 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 91,8 %, марганцем - 20,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 40,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ