Рецепт Карась в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карась в духовке

Карась 1420 г
Сало соленое (шпик свиной) 106 г
Морковь, сырая 467 г
Лук репчатый 457 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Карась в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14% 650 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 185.7 г 2273 г 8.2% 7.5% 1224 г
Зола 1.557 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186 мкг 900 мкг 20.7% 18.8% 484 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 720.071 мкг ~
бета Каротин 1.716 мг 5 мг 34.3% 31.2% 291 г
Ликопин 0.207 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.2% 1463 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 0.4% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.759 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6946 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 3.9% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2947 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27473 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.7163 мг 20 мг 18.6% 16.9% 538 г
Ниацин 1.368 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.76 мг 2500 мг 11.2% 10.2% 897 г
Кальций, Ca 57.29 мг 1000 мг 5.7% 5.2% 1746 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1898 г
Натрий, Na 101.58 мг 1300 мг 7.8% 7.1% 1280 г
Сера, S 124.63 мг 1000 мг 12.5% 11.4% 802 г
Фосфор, Ph 158.2 мг 800 мг 19.8% 18% 506 г
Хлор, Cl 5.07 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2456 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 9.2% 987 г
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2625 г
Медь, Cu 27.56 мкг 1000 мкг 2.8% 2.5% 3628 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Рубидий, Rb 96.5 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57554 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 0.222 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.386 г ~
Сахароза 2.061 г ~
Фруктоза 0.357 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.8%
18:2 Линолевая 0.024 г ~

Энергетическая ценность Карась в духовке составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 109.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 185.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРАСЬ В ДУХОВКЕ

Карась в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19,8 %

Чем полезен Карась в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Карась в духовке, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карась в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ