Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты омлет

Яичный белок, сырой, свежий 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.8% 644 г
Жиры 5.8 г 60 г 9.7% 9.3% 1034 г
Углеводы 0.7 г 211 г 0.3% 0.3% 30143 г
Вода 80.8 г 2400 г 3.4% 3.3% 2970 г
Зола 0.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 13.8% 692 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 23.3% 410 г
Витамин В4, холин 126.05 мг 500 мг 25.2% 24.1% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 14.3% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 9.8% 984 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 10.5% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин Н, биотин 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 19.3% 495 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8525 мг 20 мг 9.3% 8.9% 1080 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.5 мг 2500 мг 6.1% 5.8% 1650 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 3% 3226 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 2.8% 3478 г
Натрий, Na 150 мг 1300 мг 11.5% 11% 867 г
Сера, S 88 мг 1000 мг 8.8% 8.4% 1136 г
Фосфор, Ph 103.5 мг 800 мг 12.9% 12.3% 773 г
Хлор, Cl 78 мг 2300 мг 3.4% 3.3% 2949 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 6.9% 1395 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 6.4% 1500 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 47.8% 200 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 1% 10000 г
Медь, Cu 53 мкг 1000 мкг 5.3% 5.1% 1887 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 4.1% 2333 г
Селен, Se 25.85 мкг 55 мкг 47% 45% 213 г
Фтор, F 27.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14545 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 4.6% 2105 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Галактоза 0.035 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.17 г ~
Лактоза 0.035 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.035 г ~
Фруктоза 0.035 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.66 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 285 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.485 г от 18.8 до 48.8 г 13.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.4%
18:2 Линолевая 0.55 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%

Энергетическая ценность омлет составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.5 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином D - 11 %, витамином H - 20,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 50 %, селеном - 47 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ