Рецепт Кулич на жидком тесте с цукатами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич на жидком тесте с цукатами.

Мука пшеничная хлебопекарная в/с "Макфа". 512 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 250 г
Сахарная пудра 143 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Яичный желток куриный 93 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Цукаты (Жарка) 89 г
Ванильный экстракт 2 г
Яичный белок куриный 43 г
Лимонная кислота. 0 г
Вода 0 г
Подсолнечное масло 16 г
Посыпка кондитерская. 18 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Сок лимонный 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кулич на жидком тесте с цукатами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.4 кКал 1684 кКал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.3% 1086 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 6.4% 392 г
Углеводы 61.2 г 219 г 27.9% 7% 358 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 123.7 г 2273 г 5.4% 1.3% 1838 г
Зола 0.581 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 3.3% 748 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 2.841 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.6% 4348 г
бета Криптоксантин 2.467 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 2.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.1% 1161 г
Витамин В4, холин 70.35 мг 500 мг 14.1% 3.5% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 1.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 25.145 мкг 400 мкг 6.3% 1.6% 1591 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 1.6% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 1.5% 1681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.404 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 1.5% 1656 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.885 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5650 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2334 мг 20 мг 6.2% 1.5% 1622 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.12 мг 2500 мг 7.8% 1.9% 1275 г
Кальций, Ca 44.18 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2263 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 0.6% 3880 г
Натрий, Na 91.95 мг 1300 мг 7.1% 1.8% 1414 г
Сера, S 13.18 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7587 г
Фосфор, Ph 67.8 мг 800 мг 8.5% 2.1% 1180 г
Хлор, Cl 122.01 мг 2300 мг 5.3% 1.3% 1885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 0.8% 3267 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7317 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.2% 11628 г
Медь, Cu 22.44 мкг 1000 мкг 2.2% 0.5% 4456 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 0.5% 5303 г
Олово, Sn 3.01 мкг ~
Селен, Se 5.273 мкг 55 мкг 9.6% 2.4% 1043 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 91743 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.2% 9804 г
Цинк, Zn 0.3331 мг 12 мг 2.8% 0.7% 3603 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.8 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.259 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 1.401 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.451 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.293 г ~
14:0 Миристиновая 0.952 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.63 г min 16.8 г 27.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.426 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.858 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.469 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 3.3%
18:2 Линолевая 1.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 6.4%

Энергетическая ценность Кулич на жидком тесте с цукатами. составляет 401,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 401.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 61.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 123.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУЛИЧ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ С ЦУКАТАМИ.

Кулич на жидком тесте с цукатами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 14,1 %

Чем полезен Кулич на жидком тесте с цукатами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кулич на жидком тесте с цукатами., калорийность 401,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич на жидком тесте с цукатами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ