Рецепт пицца с рукколой и страчателлой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца с рукколой и страчателлой

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 200 г
Руккола, сырая 30 г
Сыр, гауда 70 г
Томаты красные, спелые, сырые 150 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пицца с рукколой и страчателлой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.5 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 1683 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.8% 76 г
Жиры 18.1 г 60 г 30.2% 10.1% 60 г
Углеводы 25.1 г 211 г 11.9% 4% 211 г
Органические кислоты 21.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 20 г
Вода 44.3 г 2400 г 1.8% 0.6% 2461 г
Зола 1.689 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 5% 897 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 43.286 мкг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 2.1% 5 г
Ликопин 1102.714 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 357.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.6% 2 г
Витамин В4, холин 25.95 мг 500 мг 5.2% 1.7% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 1.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2% 2 г
Витамин В9, фолаты 27.829 мкг 400 мкг 7% 2.3% 398 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 6% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 2.7% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.161 мг 15 мг 27.7% 9.2% 15 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.686 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 49 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 3.7% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.2047 мг 20 мг 6% 2% 20 г
Ниацин 0.343 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.6 мг 2500 мг 8.2% 2.7% 2495 г
Кальций, Ca 211.17 мг 1000 мг 21.1% 7% 1001 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.3% 30 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 1.8% 397 г
Натрий, Na 250.69 мг 1300 мг 19.3% 6.4% 1299 г
Сера, S 26.46 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 1018 г
Фосфор, Ph 184.7 мг 800 мг 23.1% 7.7% 800 г
Хлор, Cl 344.91 мг 2300 мг 15% 5% 2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.5 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27.03 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 1.3% 18 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 143 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 2.3% 10 г
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 4.2% 2 г
Медь, Cu 74.97 мкг 1000 мкг 7.5% 2.5% 1000 г
Молибден, Mo 4.629 мкг 70 мкг 6.6% 2.2% 70 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Селен, Se 6.211 мкг 55 мкг 11.3% 3.8% 55 г
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 8.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 4405 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 51 г
Цинк, Zn 1.4149 мг 12 мг 11.8% 3.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.584 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.003 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.191 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.546 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 3 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.233 г ~
12:0 Лауриновая 0.302 г ~
14:0 Миристиновая 0.796 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.842 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.13 г от 18.8 до 48.8 г 11.3% 3.8% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.8% 11 г
18:2 Линолевая 0.132 г ~
18:3 Линоленовая 0.127 г ~

Энергетическая ценность пицца с рукколой и страчателлой составляет 299,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 299.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 44.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИЦЦА С РУККОЛОЙ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ

пицца с рукколой и страчателлой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином E - 27,7 %, витамином K - 11,2 %, кальцием - 21,1 %, натрием - 19,3 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 15 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 11,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен пицца с рукколой и страчателлой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пицца с рукколой и страчателлой, калорийность 299,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца с рукколой и страчателлой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ