Рецепт котлеты гречневые 08.04.2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты гречневые 08.04.2018

Масло подсолнечное 38 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 430 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты гречневые 08.04.2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1211 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.2% 1689 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.3% 767 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.5% 1587 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.9% 606 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Зола 1.216 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.7% 2639 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Витамин В4, холин 32.55 мг 500 мг 6.5% 4.7% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.9% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 10.472 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3820 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.59 мг 15 мг 17.3% 12.4% 579 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.937 мкг 50 мкг 5.9% 4.2% 1702 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7621 мг 20 мг 8.8% 6.3% 1135 г
Ниацин 0.785 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.13 мг 2500 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3842 г
Кремний, Si 16.094 мг 30 мг 53.6% 38.5% 186 г
Магний, Mg 46.19 мг 400 мг 11.5% 8.3% 866 г
Натрий, Na 178.2 мг 1300 мг 13.7% 9.8% 730 г
Сера, S 64.56 мг 1000 мг 6.5% 4.7% 1549 г
Фосфор, Ph 103.7 мг 800 мг 13% 9.3% 771 г
Хлор, Cl 280.6 мг 2300 мг 12.2% 8.8% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.9 мкг ~
Бор, B 147.2 мкг ~
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 7.8% 919 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3480 г
Кобальт, Co 3.747 мкг 10 мкг 37.5% 27% 267 г
Марганец, Mn 0.4048 мг 2 мг 20.2% 14.5% 494 г
Медь, Cu 172.78 мкг 1000 мкг 17.3% 12.4% 579 г
Молибден, Mo 8.063 мкг 70 мкг 11.5% 8.3% 868 г
Никель, Ni 3.071 мкг ~
Рубидий, Rb 168.8 мкг ~
Селен, Se 5.762 мкг 55 мкг 10.5% 7.5% 955 г
Титан, Ti 6.56 мкг ~
Фтор, F 70.05 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5710 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2475 г
Цинк, Zn 0.8571 мг 12 мг 7.1% 5.1% 1400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.461 г ~
Сахароза 2.306 г ~
Фруктоза 0.426 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
бета Ситостерол 10.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.879 г min 16.8 г 11.2% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.265 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 21%
18:2 Линолевая 3.244 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность котлеты гречневые 08.04.2018 составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.1 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 71.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ 08.04.2018

котлеты гречневые 08.04.2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,3 %, кремнием - 53,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 13 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 20,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен котлеты гречневые 08.04.2018

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты гречневые 08.04.2018, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты гречневые 08.04.2018, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ