Рецепт Картофель запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель запеченый

Картофель 1309 г
Соль столовая 5 г
Масло оливковое 23 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.7 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2% 2533 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.4% 615 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 5.8% 883 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.4% 952 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Зола 2.257 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 6.3% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 4.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 11.8% 438 г
Витамин В9, фолаты 12.191 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3281 г
Витамин C, аскорбиновая 30.48 мг 90 мг 33.9% 17.5% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.037 мг 15 мг 20.2% 10.4% 494 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин РР, НЭ 2.743 мг 20 мг 13.7% 7.1% 729 г
Ниацин 1.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 865.6 мг 2500 мг 34.6% 17.9% 289 г
Кальций, Ca 15.38 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6502 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 4.5% 1141 г
Натрий, Na 233.22 мг 1300 мг 17.9% 9.2% 557 г
Сера, S 48.76 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2051 г
Фосфор, Ph 88.6 мг 800 мг 11.1% 5.7% 903 г
Хлор, Cl 88.38 мг 2300 мг 3.8% 2% 2602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1310.5 мкг ~
Бор, B 175.2 мкг ~
Ванадий, V 227.06 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 4% 1301 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.6% 1969 г
Кобальт, Co 7.619 мкг 10 мкг 76.2% 39.3% 131 г
Литий, Li 117.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.2596 мг 2 мг 13% 6.7% 770 г
Медь, Cu 213.52 мкг 1000 мкг 21.4% 11% 468 г
Молибден, Mo 12.191 мкг 70 мкг 17.4% 9% 574 г
Никель, Ni 7.619 мкг ~
Рубидий, Rb 761.9 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 12009 г
Фтор, F 45.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8747 г
Хром, Cr 15.24 мкг 50 мкг 30.5% 15.7% 328 г
Цинк, Zn 0.5492 мг 12 мг 4.6% 2.4% 2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.914 г ~
Сахароза 0.914 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.097 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 1.786 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.43 г min 16.8 г 20.4% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.93 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 18.1%
18:2 Линолевая 3.924 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%

Энергетическая ценность Картофель запеченый составляет 193,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 58.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Картофель запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином C - 33,9 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 34,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 76,2 %, марганцем - 13 %, медью - 21,4 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Картофель запеченый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель запеченый, калорийность 193,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ