Рецепт Вальдорф салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вальдорф салат

Сельдерей 100 г
Яблоки 100 г
Виноград 100 г
Орех грецкий 25 г
Апельсин 100 г
Способ приготовления

Сельдерей яблоко+ или виноград или апельсин или Памелой Орехи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Вальдорф салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.1% 2433 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.2% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.5% 2772 г
Зола 0.706 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.2 мкг 900 мкг 20.1% 25.2% 497 г
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 27.3% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.5% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.059 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3317 г
Витамин C, аскорбиновая 27.16 мг 90 мг 30.2% 37.8% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3.9% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.659 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7587 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.6353 мг 20 мг 3.2% 4% 3148 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.76 мг 2500 мг 11.8% 14.8% 851 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Кремний, Si 2.824 мг 30 мг 9.4% 11.8% 1062 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 8.8% 1429 г
Натрий, Na 62.76 мг 1300 мг 4.8% 6% 2071 г
Сера, S 10.82 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9242 г
Фосфор, Ph 50.8 мг 800 мг 6.4% 8% 1575 г
Хлор, Cl 2.88 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 79861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 185.9 мкг ~
Ванадий, V 3.29 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 8% 1561 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 2.5% 4983 г
Кобальт, Co 1.371 мкг 10 мкг 13.7% 17.2% 729 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 9.5% 1318 г
Медь, Cu 92.35 мкг 1000 мкг 9.2% 11.5% 1083 г
Молибден, Mo 2.118 мкг 70 мкг 3% 3.8% 3305 г
Никель, Ni 7.765 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15320 г
Фтор, F 45 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8889 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 4.1% 3030 г
Цинк, Zn 0.2547 мг 12 мг 2.1% 2.6% 4711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.753 г ~
Сахароза 1.294 г ~
Фруктоза 3.506 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 26.6%
18:2 Линолевая 1.959 г ~
18:3 Линоленовая 0.418 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 55.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 53.4%

Энергетическая ценность Вальдорф салат составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВАЛЬДОРФ САЛАТ

Вальдорф салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином C - 30,2 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 13,7 %

Чем полезен Вальдорф салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Вальдорф салат, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вальдорф салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ