Рецепт Запеканка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка мясная

Фарш говяжий 454 г
Лук репчатый (Жарка) 38 г
Морковь, красная (Запекание) 54 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Биокефир 1% [Вкуснотеево] 123 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Вода 98 г
Капуста белокочанная (Тушение) 179 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Паприка 4 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.9% 760 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.8% 528 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.8% 3846 г
Зола 1.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 10.2% 663 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 2.548 мкг ~
бета Каротин 0.783 мг 5 мг 15.7% 10.6% 639 г
бета Криптоксантин 26.544 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В4, холин 39.94 мг 500 мг 8% 5.4% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 9.64 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4149 г
Витамин В12, кобаламин 1.037 мкг 3 мкг 34.6% 23.4% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2% 3326 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.261 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3965 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 9.7% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.5186 мг 20 мг 12.6% 8.5% 794 г
Ниацин 1.817 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.84 мг 2500 мг 3.9% 2.6% 2555 г
Кальций, Ca 124.75 мг 1000 мг 12.5% 8.5% 802 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 2.4% 2831 г
Натрий, Na 210.36 мг 1300 мг 16.2% 11% 618 г
Сера, S 20.98 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4766 г
Фосфор, Ph 88 мг 800 мг 11% 7.4% 909 г
Хлор, Cl 273.23 мг 2300 мг 11.9% 8% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.2 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 4.7% 1434 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Кобальт, Co 1.48 мкг 10 мкг 14.8% 10% 676 г
Литий, Li 0.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 2.2% 2990 г
Медь, Cu 30.09 мкг 1000 мкг 3% 2% 3323 г
Молибден, Mo 2.741 мкг 70 мкг 3.9% 2.6% 2554 г
Никель, Ni 2.997 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 8.598 мкг 55 мкг 15.6% 10.5% 640 г
Фтор, F 27.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14373 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3906 г
Цинк, Zn 1.94 мг 12 мг 16.2% 11% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.707 г ~
Сахароза 0.547 г ~
Фруктоза 0.442 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.848 мг ~
бета Ситостерол 0.383 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.89 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.45 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.698 г min 16.8 г 39.9% 27%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.558 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.844 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая 0.379 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Запеканка мясная составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА МЯСНАЯ

Запеканка мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 11 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 14,8 %, селеном - 15,6 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Запеканка мясная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка мясная, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ