Рецепт сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырник

Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) 65 г
Подсолнечное масло 17 г
Творог влажный 2% жирности 360 г
Сахар песок 30 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.8% 710 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.7% 848 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 5.8% 833 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Зола 1.279 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 4.3% 1138 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 8.2% 596 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 4.7% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 5.5% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.838 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4526 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 6.6% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.862 мг 15 мг 12.4% 6% 806 г
Витамин Н, биотин 2.522 мкг 50 мкг 5% 2.4% 1983 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.9584 мг 20 мг 4.8% 2.3% 2087 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.39 мг 2500 мг 8% 3.9% 1254 г
Кальций, Ca 96.78 мг 1000 мг 9.7% 4.7% 1033 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5894 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 1.6% 2948 г
Натрий, Na 244.22 мг 1300 мг 18.8% 9.1% 532 г
Сера, S 108.79 мг 1000 мг 10.9% 5.3% 919 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 9.3% 522 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2773 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6383 г
Кобальт, Co 1.328 мкг 10 мкг 13.3% 6.5% 753 г
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1820 г
Медь, Cu 69.81 мкг 1000 мкг 7% 3.4% 1432 г
Молибден, Mo 2.265 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3091 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 12.91 мкг 55 мкг 23.5% 11.4% 426 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 8.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44543 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6849 г
Цинк, Zn 0.6279 мг 12 мг 5.2% 2.5% 1911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г max 100 г
Галактоза 0.088 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.161 г ~
Лактоза 2.843 г ~
Фруктоза 3.543 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.939 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.04 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
16:1 цис 0.018 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.621 г ~
18:1 цис 0.303 г ~
18:1 транс 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.463 г от 11.2 до 20.6 г 22% 10.7%
18:2 Линолевая 2.253 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.7%

Энергетическая ценность сырник составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 12,4 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен сырник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырник, калорийность 206,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты