Рецепт Суп рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп рассольник

Перловка 346 г
Говядина 1 кат. 200 г
Картофель 100 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1592 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.6% 1246 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.8% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Зола 1.229 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 14.5% 655 г
бета Каротин 0.826 мг 5 мг 16.5% 15.6% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Витамин В4, холин 23.8 мг 500 мг 4.8% 4.5% 2101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 8.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 8.289 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4826 г
Витамин В12, кобаламин 0.627 мкг 3 мкг 20.9% 19.8% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 6.6% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.9% 5017 г
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 16.9% 558 г
Витамин РР, НЭ 2.7843 мг 20 мг 13.9% 13.1% 718 г
Ниацин 1.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.63 мг 2500 мг 8.6% 8.1% 1165 г
Кальций, Ca 19.81 мг 1000 мг 2% 1.9% 5048 г
Кремний, Si 8.373 мг 30 мг 27.9% 26.4% 358 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Натрий, Na 254.02 мг 1300 мг 19.5% 18.4% 512 г
Сера, S 75.6 мг 1000 мг 7.6% 7.2% 1323 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 12% 787 г
Хлор, Cl 392.29 мг 2300 мг 17.1% 16.2% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.4 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 6% 1583 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5017 г
Кобальт, Co 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 32.4% 292 г
Литий, Li 11.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 6.9% 1371 г
Медь, Cu 114.82 мкг 1000 мкг 11.5% 10.9% 871 г
Молибден, Mo 8.61 мкг 70 мкг 12.3% 11.6% 813 г
Никель, Ni 6.53 мкг ~
Олово, Sn 18.24 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 4.637 мкг 55 мкг 8.4% 7.9% 1186 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 95.44 мкг 4000 мкг 2.4% 2.3% 4191 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 10.1% 933 г
Цинк, Zn 1.0388 мг 12 мг 8.7% 8.2% 1155 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.301 г ~
Сахароза 0.675 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.54 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Суп рассольник составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП РАССОЛЬНИК

Суп рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином K - 17,9 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 27,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Суп рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп рассольник, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги