Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Подсолнечное масло 40 г
Бульон говяжий 2000 г
Морковь (Жарка) 70 г
Свекла (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Перец сладкий красный (Жарка) 20 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 кКал 1684 кКал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.6% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.3% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.9% 2857 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 9.9% 2534 г
Зола 0.868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 15.5% 1636 г
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 17% 1493 г
Лютеин + Зеаксантин 0.668 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 11.2% 2250 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 3.3% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 12.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.422 мкг 400 мкг 1.1% 2.8% 9046 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 12.9% 1948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 11.2% 2262 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45045 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 41.1% 619 г
Витамин РР, НЭ 0.9637 мг 20 мг 4.8% 12.2% 2075 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.03 мг 2500 мг 10.8% 27.4% 922 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6373 г
Кремний, Si 10.185 мг 30 мг 34% 86.3% 295 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 8.1% 3125 г
Натрий, Na 202.33 мг 1300 мг 15.6% 39.6% 643 г
Сера, S 23.57 мг 1000 мг 2.4% 6.1% 4243 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 12.2% 2100 г
Хлор, Cl 118.77 мг 2300 мг 5.2% 13.2% 1937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.8 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 20.21 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 7.4% 3455 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11278 г
Кобальт, Co 1.483 мкг 10 мкг 14.8% 37.6% 674 г
Литий, Li 10.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 7.6% 3339 г
Медь, Cu 78.95 мкг 1000 мкг 7.9% 20.1% 1267 г
Молибден, Mo 2.299 мкг 70 мкг 3.3% 8.4% 3045 г
Никель, Ni 1.652 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 0.957 мкг 55 мкг 1.7% 4.3% 5747 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 7.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 55249 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 10.7% 2381 г
Цинк, Zn 0.2737 мг 12 мг 2.3% 5.8% 4384 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.332 г ~
Сахароза 1.157 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 20.1%
18:2 Линолевая 0.815 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 43.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16,2 %, кремнием - 34 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги