Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яичный желток куриный 150 г
Яичный белок куриный 25 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.1 кКал 1684 кКал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5% 547 г
Жиры 34.3 г 56 г 61.3% 16.6% 163 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.4% 7552 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4573 г
Зола 1.398 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 711.5 мкг 900 мкг 79.1% 21.4% 126 г
Ретинол 0.685 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 0.9% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 3.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 4.4% 612 г
Витамин В4, холин 620.42 мг 500 мг 124.1% 33.6% 81 г
Витамин В5, пантотеновая 3.108 мг 5 мг 62.2% 16.9% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 4.8% 563 г
Витамин В9, фолаты 17.372 мкг 400 мкг 4.3% 1.2% 2303 г
Витамин В12, кобаламин 1.395 мкг 3 мкг 46.5% 12.6% 215 г
Витамин D, кальциферол 5.923 мкг 10 мкг 59.2% 16% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.548 мг 15 мг 10.3% 2.8% 969 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 43.974 мкг 50 мкг 87.9% 23.8% 114 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.4615 мг 20 мг 17.3% 4.7% 578 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.92 мг 2500 мг 4.8% 1.3% 2102 г
Кальций, Ca 106.1 мг 1000 мг 10.6% 2.9% 943 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 0.9% 3152 г
Натрий, Na 63.97 мг 1300 мг 4.9% 1.3% 2032 г
Сера, S 154.74 мг 1000 мг 15.5% 4.2% 646 г
Фосфор, P 420.4 мг 800 мг 52.6% 14.3% 190 г
Хлор, Cl 134.36 мг 2300 мг 5.8% 1.6% 1712 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.188 мг 18 мг 28.8% 7.8% 347 г
Йод, I 26.28 мкг 150 мкг 17.5% 4.7% 571 г
Кобальт, Co 17.821 мкг 10 мкг 178.2% 48.3% 56 г
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 0.7% 3650 г
Медь, Cu 113.59 мкг 1000 мкг 11.4% 3.1% 880 г
Молибден, Mo 9.744 мкг 70 мкг 13.9% 3.8% 718 г
Селен, Se 45.641 мкг 55 мкг 83% 22.5% 121 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 3.1% 867 г
Цинк, Zn 2.4261 мг 12 мг 20.2% 5.5% 495 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 1.151 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1161.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.809 г ~
10:0 Каприновая 0.574 г ~
12:0 Лауриновая 4.562 г ~
14:0 Миристиновая 1.709 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.612 г min 16.8 г 57.2% 15.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.583 г ~
18:1 цис 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.383 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 8.2%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 18.5%

Энергетическая ценность Омлет составляет 369,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 369.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 34.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,1 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 124,1 %, витамином B5 - 62,2 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином D - 59,2 %, витамином H - 87,9 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 52,6 %, железом - 28,8 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 178,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 83 %, хромом - 11,5 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 369,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы