Рецепт Котлета рубленая индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рубленая индейка

Индейка, шейки, только мясо 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус бальзамический 3 г
Яйцо куриное 30 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Пшеница мягкая, зерно 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рубленая индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 14.7% 341 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.5% 528 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3696 г
Зола 2.524 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 3.7% 1372 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 9.2% 547 г
Витамин В4, холин 95.61 мг 500 мг 19.1% 9.6% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 12.3% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 11.6% 432 г
Витамин В9, фолаты 9.861 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4056 г
Витамин В12, кобаламин 2.267 мкг 3 мкг 75.6% 37.9% 132 г
Витамин D, кальциферол 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 3.3% 1527 г
Витамин D3, холекальциферол 0.393 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1% 4902 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.405 мкг 50 мкг 4.8% 2.4% 2079 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4601 мг 20 мг 32.3% 16.2% 310 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.5 мг 2500 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Кальций, Ca 57.05 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1753 г
Кремний, Si 0.952 мг 30 мг 3.2% 1.6% 3151 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1762 г
Натрий, Na 638.73 мг 1300 мг 49.1% 24.6% 204 г
Сера, S 230.32 мг 1000 мг 23% 11.5% 434 г
Фосфор, P 239.6 мг 800 мг 30% 15% 334 г
Хлор, Cl 492.88 мг 2300 мг 21.4% 10.7% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 1.659 мг 18 мг 9.2% 4.6% 1085 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5906 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 7.1% 706 г
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1337 г
Медь, Cu 194.52 мкг 1000 мкг 19.5% 9.8% 514 г
Молибден, Mo 2.056 мкг 70 мкг 2.9% 1.5% 3405 г
Никель, Ni 0.849 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 38.755 мкг 55 мкг 70.5% 35.4% 142 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 6.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10417 г
Цинк, Zn 4.2968 мг 12 мг 35.8% 18% 279 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.092 г ~
Лактоза 0.394 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.015 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.255 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.61 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.185 г ~
Аспарагиновая кислота 1.811 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 3.149 г ~
Пролин 1.237 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.245 г min 16.8 г 19.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.998 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 8.9%
18:2 Линолевая 1.709 г ~
18:3 Линоленовая 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.12 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.3%

Энергетическая ценность Котлета рубленая индейка составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ ИНДЕЙКА

Котлета рубленая индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 75,6 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 30 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 14,2 %, медью - 19,5 %, селеном - 70,5 %, цинком - 35,8 %

Чем полезен Котлета рубленая индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рубленая индейка, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рубленая индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы