Рецепт Перец фарш. Говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фарш. Говядина

Говядина 1 кат. 100 г
Яйцо куриное 30 г
Рис бурый 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец сладкий красный 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фарш. Говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1069 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.6% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.1% 2047 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Зола 1.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.6 мкг 900 мкг 20.6% 13.1% 485 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.937 мг 5 мг 18.7% 11.9% 534 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.4% 1176 г
Витамин В4, холин 63.26 мг 500 мг 12.7% 8.1% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 8.4% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 14.3% 442 г
Витамин В9, фолаты 14.281 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2801 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 23% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 116.14 мг 90 мг 129% 81.9% 77 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2435 г
Витамин Н, биотин 4.932 мкг 50 мкг 9.9% 6.3% 1014 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.593 мг 20 мг 23% 14.6% 435 г
Ниацин 2.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.82 мг 2500 мг 10% 6.3% 997 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4735 г
Кремний, Si 52.515 мг 30 мг 175.1% 111.1% 57 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 4.7% 1344 г
Натрий, Na 347.75 мг 1300 мг 26.8% 17% 374 г
Сера, S 125.96 мг 1000 мг 12.6% 8% 794 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 10.7% 595 г
Хлор, Cl 522.21 мг 2300 мг 22.7% 14.4% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.6 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 44.99 мкг ~
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 6.6% 966 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 2.9% 2168 г
Кобальт, Co 6.225 мкг 10 мкг 62.3% 39.5% 161 г
Литий, Li 42.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.5148 мг 2 мг 25.7% 16.3% 389 г
Медь, Cu 161.31 мкг 1000 мкг 16.1% 10.2% 620 г
Молибден, Mo 11.738 мкг 70 мкг 16.8% 10.7% 596 г
Никель, Ni 9.859 мкг ~
Олово, Sn 29.8 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 5.923 мкг 55 мкг 10.8% 6.9% 929 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 4.11 мкг ~
Фтор, F 60.44 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6618 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 8.6% 739 г
Цинк, Zn 1.8431 мг 12 мг 15.4% 9.8% 651 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.976 г ~
Сахароза 0.325 г ~
Фруктоза 1.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.921 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.939 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.618 г min 16.8 г 21.5% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.391 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%

Энергетическая ценность Перец фарш. Говядина составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШ. ГОВЯДИНА

Перец фарш. Говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 18,7 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 36,2 %, витамином C - 129 %, витамином PP - 23 %, кремнием - 175,1 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 62,3 %, марганцем - 25,7 %, медью - 16,1 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 13,5 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Перец фарш. Говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фарш. Говядина, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фарш. Говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги