Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Щука (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 40 г
Вода 30 г
Манная крупа (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.7% 543 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 2.125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 4% 2013 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин В4, холин 60.62 мг 500 мг 12.1% 9.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 10.2% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.127 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5612 г
Витамин В12, кобаламин 1.328 мкг 3 мкг 44.3% 35.4% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 1.575 мкг 10 мкг 15.8% 12.6% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2412 г
Витамин Н, биотин 2.038 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2453 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0715 мг 20 мг 25.4% 20.3% 394 г
Ниацин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.41 мг 2500 мг 6.9% 5.5% 1450 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 3% 2648 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 2.2% 3550 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 4.6% 1724 г
Натрий, Na 529.51 мг 1300 мг 40.7% 32.6% 246 г
Сера, S 169.23 мг 1000 мг 16.9% 13.5% 591 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 13.9% 576 г
Хлор, Cl 817.7 мг 2300 мг 35.6% 28.5% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 4% 1987 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Кобальт, Co 14.424 мкг 10 мкг 144.2% 115.4% 69 г
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 4% 2010 г
Медь, Cu 103.58 мкг 1000 мкг 10.4% 8.3% 965 г
Молибден, Mo 5.102 мкг 70 мкг 7.3% 5.8% 1372 г
Никель, Ni 3.622 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 10.489 мкг 55 мкг 19.1% 15.3% 524 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 27.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14296 г
Хром, Cr 28.4 мкг 50 мкг 56.8% 45.4% 176 г
Цинк, Zn 0.9492 мг 12 мг 7.9% 6.3% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Мальтоза 0.066 г ~
Сахароза 1.155 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.39 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.316 г ~
Пролин 1.011 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.492 г min 16.8 г 8.9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.2%
18:2 Линолевая 0.2 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином D - 15,8 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 35,6 %, кобальтом - 144,2 %, селеном - 19,1 %, хромом - 56,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги