Рецепт Куриное фрикассе со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное фрикассе со сметаной

Куриная грудка (филе) (Тушение) 566 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Карри, порошок 1 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 257 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное фрикассе со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 18.2% 507 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.6% 1217 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Зола 1.076 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.7% 3435 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 63.27 мг 500 мг 12.7% 11.8% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 18% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 21% 442 г
Витамин В9, фолаты 6.429 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6222 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 7.4% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3254 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5230 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8234 мг 20 мг 24.1% 22.3% 415 г
Ниацин 6.57 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.44 мг 2500 мг 8.7% 8.1% 1144 г
Кальций, Ca 31.89 мг 1000 мг 3.2% 3% 3136 г
Магний, Mg 56.44 мг 400 мг 14.1% 13.1% 709 г
Натрий, Na 138.55 мг 1300 мг 10.7% 9.9% 938 г
Сера, S 144.5 мг 1000 мг 14.5% 13.4% 692 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 13.7% 677 г
Хлор, Cl 203.93 мг 2300 мг 8.9% 8.2% 1128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1925 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4054 г
Кобальт, Co 5.672 мкг 10 мкг 56.7% 52.5% 176 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Медь, Cu 60.36 мкг 1000 мкг 6% 5.6% 1657 г
Молибден, Mo 8.645 мкг 70 мкг 12.4% 11.5% 810 г
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Селен, Se 10.676 мкг 55 мкг 19.4% 18% 515 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Фтор, F 106.19 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3767 г
Хром, Cr 15.65 мкг 50 мкг 31.3% 29% 319 г
Цинк, Zn 0.912 мг 12 мг 7.6% 7% 1316 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.715 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.842 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.532 г ~
18:1 цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая 0.135 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Куриное фрикассе со сметаной составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФРИКАССЕ СО СМЕТАНОЙ

Куриное фрикассе со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 56,7 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 19,4 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Куриное фрикассе со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное фрикассе со сметаной, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное фрикассе со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги