Рецепт рыба под картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба под картошкой

Картофель (Жарка) 441 г
Сметана 15,0% жирности 101 г
Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Масло подсолнечное 9 г
Треска атлантическая, сырая 486 г
Сыр российский 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыба под картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.2% 576 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.9% 889 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Зола 1.477 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 5.2% 1341 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.5% 1286 г
Витамин В4, холин 59.12 мг 500 мг 11.8% 8.2% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 5.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 10% 699 г
Витамин В9, фолаты 9.753 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4101 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 14.7% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 4.1% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 5.4% 1307 г
Витамин D3, холекальциферол 0.459 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин Н, биотин 2.126 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2352 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7762 мг 20 мг 13.9% 9.7% 720 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.61 мг 2500 мг 18.2% 12.7% 550 г
Кальций, Ca 92.73 мг 1000 мг 9.3% 6.5% 1078 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1349 г
Натрий, Na 107.87 мг 1300 мг 8.3% 5.8% 1205 г
Сера, S 53 мг 1000 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Фосфор, Ph 190 мг 800 мг 23.8% 16.6% 421 г
Хлор, Cl 42.93 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.4 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 69.02 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2093 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3425 г
Кобальт, Co 3.346 мкг 10 мкг 33.5% 23.4% 299 г
Литий, Li 35.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2237 г
Медь, Cu 91.42 мкг 1000 мкг 9.1% 6.4% 1094 г
Молибден, Mo 4.324 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1619 г
Никель, Ni 2.316 мкг ~
Рубидий, Rb 231.6 мкг ~
Селен, Se 20.3 мкг 55 мкг 36.9% 25.8% 271 г
Фтор, F 19.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20450 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 7.1% 992 г
Цинк, Zn 0.7718 мг 12 мг 6.4% 4.5% 1555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.278 г ~
Сахароза 0.278 г ~
Фруктоза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты 1.604 г ~
Аланин 0.713 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 2.004 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.431 г min 16.8 г 8.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.7%
18:2 Линолевая 0.769 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.061 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность рыба под картошкой составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА ПОД КАРТОШКОЙ

рыба под картошкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 21 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 18,2 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 33,5 %, селеном - 36,9 %

Чем полезен рыба под картошкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыба под картошкой, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба под картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ