Рецепт Молочный шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочный шоколад

Сгущённое молоко со стевией 185 г
Какао тертое 35 г
Масло какао 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Молочный шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 425.6 кКал 1684 кКал 25.3% 5.9% 396 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 5.5% 425 г
Жиры 28.6 г 56 г 51.1% 12% 196 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 2.6% 905 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.8% 833 г
Вода 23.8 г 2273 г 1% 0.2% 9550 г
Зола 3.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 2.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.779 мг 1.8 мг 43.3% 10.2% 231 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 2.2% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 6.6% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 10.924 мкг 400 мкг 2.7% 0.6% 3662 г
Витамин В12, кобаламин 1.89 мкг 3 мкг 63% 14.8% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.4% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 1.1% 2203 г
Витамин Н, биотин 6.428 мкг 50 мкг 12.9% 3% 778 г
Витамин РР, НЭ 3.8313 мг 20 мг 19.2% 4.5% 522 г
Ниацин 0.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 643.59 мг 2500 мг 25.7% 6% 388 г
Кальций, Ca 497.82 мг 1000 мг 49.8% 11.7% 201 г
Магний, Mg 109.22 мг 400 мг 27.3% 6.4% 366 г
Натрий, Na 188.08 мг 1300 мг 14.5% 3.4% 691 г
Сера, S 142.01 мг 1000 мг 14.2% 3.3% 704 г
Фосфор, Ph 435.7 мг 800 мг 54.5% 12.8% 184 г
Хлор, Cl 386.56 мг 2300 мг 16.8% 3.9% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Железо, Fe 2.583 мг 18 мг 14.4% 3.4% 697 г
Йод, I 23.11 мкг 150 мкг 15.4% 3.6% 649 г
Кобальт, Co 1.261 мкг 10 мкг 12.6% 3% 793 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.3% 8000 г
Медь, Cu 55.65 мкг 1000 мкг 5.6% 1.3% 1797 г
Молибден, Mo 15.126 мкг 70 мкг 21.6% 5.1% 463 г
Олово, Sn 5.46 мкг ~
Селен, Se 4.201 мкг 55 мкг 7.6% 1.8% 1309 г
Стронций, Sr 7.14 мкг ~
Фтор, F 97.1 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4119 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 3.4% 700 г
Цинк, Zn 1.4295 мг 12 мг 11.9% 2.8% 839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г max 100 г
Лактоза 20.715 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.982 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.626 г ~
Заменимые аминокислоты 10.015 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 1.823 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.873 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 16.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.138 г ~
18:0 Стеариновая 6.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.533 г min 16.8 г 44.8% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2%
18:2 Линолевая 0.933 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Молочный шоколад составляет 425,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 425.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 28.6 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 23.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД

Молочный шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 43,3 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B12 - 63 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 25,7 %, кальцием - 49,8 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 54,5 %, хлором - 16,8 %, железом - 14,4 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 12,6 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 14,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Молочный шоколад

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Молочный шоколад, калорийность 425,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочный шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ