Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Припускание) 1230 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Масло подсолнечное 20 г
Приправа Универсальная 10 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.7% 3304 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.4% 2545 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.9% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 25.6% 741 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.2% 2631 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 2.3% 8491 г
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.4% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8.7% 2195 г
Витамин В4, холин 13.03 мг 500 мг 2.6% 4.9% 3837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14% 1351 г
Витамин В9, фолаты 28.213 мкг 400 мкг 7.1% 13.4% 1418 г
Витамин C, аскорбиновая 49.84 мг 90 мг 55.4% 104.9% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 13.1% 1448 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 26042 г
Витамин К, филлохинон 92.6 мкг 120 мкг 77.2% 146.2% 130 г
Витамин РР, НЭ 1.069 мг 20 мг 5.3% 10% 1871 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366 мг 2500 мг 14.6% 27.7% 683 г
Кальций, Ca 60.63 мг 1000 мг 6.1% 11.6% 1649 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 10% 1885 г
Натрий, Na 206.83 мг 1300 мг 15.9% 30.1% 629 г
Сера, S 53 мг 1000 мг 5.3% 10% 1887 г
Фосфор, Ph 41.3 мг 800 мг 5.2% 9.8% 1937 г
Хлор, Cl 348.52 мг 2300 мг 15.2% 28.8% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 729.8 мкг ~
Бор, B 261.4 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 8.5% 2211 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 5.3% 3623 г
Кобальт, Co 4.792 мкг 10 мкг 47.9% 90.7% 209 г
Марганец, Mn 0.2337 мг 2 мг 11.7% 22.2% 856 г
Медь, Cu 118.17 мкг 1000 мкг 11.8% 22.3% 846 г
Молибден, Mo 13.465 мкг 70 мкг 19.2% 36.4% 520 г
Никель, Ni 18.535 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 15068 г
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26774 г
Хром, Cr 6.27 мкг 50 мкг 12.5% 23.7% 797 г
Цинк, Zn 0.5931 мг 12 мг 4.9% 9.3% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.282 г ~
Сахароза 1.066 г ~
Фруктоза 2.055 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 1.114 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 5.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.184 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 20.1%
18:2 Линолевая 1.184 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,4 %, витамином K - 77,2 %, калием - 14,6 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ