Рецепт уха из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха из скумбрии

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "уха из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 кКал 1684 кКал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.3% 3304 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.4% 3733 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.3% 3333 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 11.3% 2465 г
Зола 0.264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.7 мкг 900 мкг 10.3% 28.4% 971 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 30.3% 911 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 5.5% 5000 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 1.1% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 8.5% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 19.8% 1389 г
Витамин В9, фолаты 3.472 мкг 400 мкг 0.9% 2.5% 11521 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 132.5% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 3% 9375 г
Витамин D, кальциферол 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 53.2% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 4.7% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12500 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7193 мг 20 мг 8.6% 23.7% 1163 г
Ниацин 0.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.65 мг 2500 мг 3.3% 9.1% 3025 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 2.8% 9980 г
Кремний, Si 29.793 мг 30 мг 99.3% 273.6% 101 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 6.3% 4274 г
Натрий, Na 7.03 мг 1300 мг 0.5% 1.4% 18492 г
Сера, S 30 мг 1000 мг 3% 8.3% 3333 г
Фосфор, Ph 36.8 мг 800 мг 4.6% 12.7% 2174 г
Хлор, Cl 30.31 мг 2300 мг 1.3% 3.6% 7588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 20.35 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 5.5% 5085 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 11% 2500 г
Кобальт, Co 3.229 мкг 10 мкг 32.3% 89% 310 г
Литий, Li 5.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 17.4% 1581 г
Медь, Cu 54.61 мкг 1000 мкг 5.5% 15.2% 1831 г
Молибден, Mo 1.699 мкг 70 мкг 2.4% 6.6% 4120 г
Никель, Ni 2.501 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 0.507 мкг 55 мкг 0.9% 2.5% 10848 г
Фтор, F 246.22 мкг 4000 мкг 6.2% 17.1% 1625 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 41.3% 665 г
Цинк, Zn 0.2043 мг 12 мг 1.7% 4.7% 5874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.241 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.613 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 9.6%
18:2 Линолевая 0.046 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:4 Стиоридовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.085 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 91.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.159 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%

Энергетическая ценность уха из скумбрии составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 36.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА ИЗ СКУМБРИИ

уха из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином D - 19,3 %, кремнием - 99,3 %, кобальтом - 32,3 %, хромом - 15 %

Чем полезен уха из скумбрии

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить уха из скумбрии, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ