Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка

Баклажаны 200 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Свинина, тазобедренная часть 50 г
Рис белый вареный 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Горчица столовая 15 г
Сыр российский 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1394 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.7% 1070 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.5% 789 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.6% 3221 г
Органические кислоты 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.4% 3460 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 4.6% 1800 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 9.58 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4175 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 5.2% 1590 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.294 мг 15 мг 8.6% 7.1% 1159 г
Витамин Н, биотин 0.271 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18450 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6845 мг 20 мг 13.4% 11.1% 745 г
Ниацин 2.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.23 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1236 г
Кальций, Ca 67.29 мг 1000 мг 6.7% 5.5% 1486 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 5.4% 1532 г
Натрий, Na 62.86 мг 1300 мг 4.8% 4% 2068 г
Сера, S 43.36 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2306 г
Фосфор, Ph 91.9 мг 800 мг 11.5% 9.5% 871 г
Хлор, Cl 70.3 мг 2300 мг 3.1% 2.6% 3272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.3 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1969 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8982 г
Кобальт, Co 3.593 мкг 10 мкг 35.9% 29.7% 278 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Медь, Cu 87.82 мкг 1000 мкг 8.8% 7.3% 1139 г
Молибден, Mo 6.518 мкг 70 мкг 9.3% 7.7% 1074 г
Никель, Ni 3.097 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Фтор, F 15.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26093 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 9.2% 903 г
Цинк, Zn 0.7461 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.241 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Фруктоза 0.535 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 1.231 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.831 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.542 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 11.4%
18:2 Линолевая 1.538 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность запеканка составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА

запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 35,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен запеканка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ