Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Капуста цветная (Варка со сливом) 1000 г
Горошек зеленый. Консервы (Пассерование) 150 г
Кукуруза, консервы 150 г
Сыр литовский 100 г
Яйца, целиком, омлет 150 г
Масло подсолнечное "Слобода" 25 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 150 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

1.Капусту отвариваем в подсоленной воде 7-10 минут 2.Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем цветную капусту, зеленый горошек и кукурузу 3.Яйца взбиваем, добавляем сливки, соль, перец, тщательно перемешиваем 4. Капусту заливаем полученной массой, посыпаем тертым сыром 5. Ставим в духовой шкаф и готовим в течении 20 минут при температуре 220 градусов Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.5% 1652 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.8% 1143 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.5% 2696 г
Зола 1.213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 5.7% 2169 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1.2% 9615 г
бета Криптоксантин 0.924 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 9.1% 1353 г
Витамин В4, холин 52.89 мг 500 мг 10.6% 13% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 18.3% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 20.668 мкг 400 мкг 5.2% 6.4% 1935 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 24.37 мг 90 мг 27.1% 33.3% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.5% 4950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.164 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.446 мг 15 мг 9.6% 11.8% 1037 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.247 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 1.433 мкг 50 мкг 2.9% 3.6% 3489 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 11.4% 1071 г
Дигидрофиллохинон 0.01 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.4604 мг 20 мг 7.3% 9% 1369 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.64 мг 2500 мг 4.2% 5.2% 2367 г
Кальций, Ca 97.23 мг 1000 мг 9.7% 11.9% 1028 г
Кремний, Si 1.203 мг 30 мг 4% 4.9% 2494 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 5.3% 2349 г
Натрий, Na 275.94 мг 1300 мг 21.2% 26% 471 г
Сера, S 23.27 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4297 г
Фосфор, Ph 108.3 мг 800 мг 13.5% 16.6% 739 г
Хлор, Cl 9.31 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24705 г
Микроэлементы
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 7.4% 1678 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Кобальт, Co 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 2.6% 4717 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 8.6% 1425 г
Медь, Cu 55.22 мкг 1000 мкг 5.5% 6.8% 1811 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 2.9% 4108 г
Селен, Se 3.101 мкг 55 мкг 5.6% 6.9% 1774 г
Фтор, F 4.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82136 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.6056 мг 12 мг 5% 6.1% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Лактоза 0.385 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.258 мг ~
бета Ситостерол 1.284 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Омега-9 жирные кислоты 0.353 ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.272 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 27,1 %, фосфором - 13,5 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ