Рецепт Плескавица по-сербски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плескавица по-сербски

Фарш говядина + свинина 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок, сырой 15 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Плескавица по-сербски

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плескавица по-сербски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.5 кКал 1684 кКал 12.9% 6% 778 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9.2% 503 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.8% 361 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 2.039 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4091 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.1% 2242 г
бета Криптоксантин 63.732 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 12.4% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.5% 1023 г
Витамин В4, холин 50.59 мг 500 мг 10.1% 4.7% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 4.8% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 9.3% 498 г
Витамин В9, фолаты 6.697 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5973 г
Витамин В12, кобаламин 1.073 мкг 3 мкг 35.8% 16.5% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 1.9% 2431 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.6242 мг 20 мг 18.1% 8.4% 552 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 4.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.32 мг 2500 мг 12.7% 5.9% 790 г
Кальций, Ca 34.57 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2893 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1929 г
Натрий, Na 442.72 мг 1300 мг 34.1% 15.8% 294 г
Сера, S 15.04 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6649 г
Фосфор, Ph 159.7 мг 800 мг 20% 9.2% 501 г
Хлор, Cl 611.69 мг 2300 мг 26.6% 12.3% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Железо, Fe 1.486 мг 18 мг 8.3% 3.8% 1211 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 5.4% 855 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 3.5% 1319 г
Медь, Cu 84.06 мкг 1000 мкг 8.4% 3.9% 1190 г
Молибден, Mo 1.118 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6261 г
Никель, Ni 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 19.844 мкг 55 мкг 36.1% 16.7% 277 г
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25723 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 2.5257 мг 12 мг 21% 9.7% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.264 г ~
Сахароза 1.321 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.217 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.622 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 1.771 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.821 г min 16.8 г 34.6% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.52 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.5%
18:2 Линолевая 0.743 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.9%

Энергетическая ценность Плескавица по-сербски составляет 216,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛЕСКАВИЦА ПО-СЕРБСКИ

Плескавица по-сербски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 20 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 11,7 %, селеном - 36,1 %, цинком - 21 %

Чем полезен Плескавица по-сербски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плескавица по-сербски, калорийность 216,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плескавица по-сербски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ