Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Рис, зерно продовольственное 250 г
Морковь 50 г
Куриная грудка (филе) 450 г
Масло оливковое 10 г
Лук жареный по 2-56 15 г
Чеснок луковица 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.7% 475 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.4% 1647 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.4% 1019 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.8% 625 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 1.2% 4726 г
Зола 1.9377 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2687 г
Витамин В4, холин 27.31 мг 500 мг 5.5% 3% 1831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.3% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 11.082 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3067 г
Витамин Н, биотин 3.774 мкг 50 мкг 7.5% 4.1% 1325 г
Витамин РР, НЭ 7.8227 мг 20 мг 39.1% 21.6% 256 г
Ниацин 7.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.02 мг 2500 мг 11.1% 6.1% 902 г
Кальций, Ca 22.94 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4359 г
Кремний, Si 389.937 мг 30 мг 1299.8% 718.1% 8 г
Магний, Mg 86.48 мг 400 мг 21.6% 11.9% 463 г
Натрий, Na 49.71 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2615 г
Сера, S 18.87 мг 1000 мг 1.9% 1% 5299 г
Фосфор, Ph 205.1 мг 800 мг 25.6% 14.1% 390 г
Хлор, Cl 42.58 мг 2300 мг 1.9% 1% 5402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.8 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 125.79 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15789 г
Кобальт, Co 7.491 мкг 10 мкг 74.9% 41.4% 133 г
Марганец, Mn 1.1732 мг 2 мг 58.7% 32.4% 170 г
Медь, Cu 224.65 мкг 1000 мкг 22.5% 12.4% 445 г
Молибден, Mo 14.623 мкг 70 мкг 20.9% 11.5% 479 г
Никель, Ni 16.226 мкг ~
Селен, Se 6.647 мкг 55 мкг 12.1% 6.7% 827 г
Фтор, F 25.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15898 г
Хром, Cr 15.03 мкг 50 мкг 30.1% 16.6% 333 г
Цинк, Zn 1.3275 мг 12 мг 11.1% 6.1% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Галактоза 0.0252 г ~
Мальтоза 0.0629 г ~
Сахароза 0.1447 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2189 г ~
Валин 0.8616 г ~
Гистидин* 0.8069 г ~
Изолейцин 0.7277 г ~
Лейцин 1.3377 г ~
Лизин 1.5855 г ~
Метионин 0.3019 г ~
Метионин + Цистеин 0.5836 г ~
Треонин 0.7101 г ~
Триптофан 0.2434 г ~
Фенилаланин 0.7289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.8585 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2994 г ~
Гидроксипролин 0.1189 г ~
Глицин 0.6308 г ~
Глутаминовая кислота 2.0044 г ~
Пролин 0.6849 г ~
Серин 0.6723 г ~
Тирозин 0.6006 г ~
Цистеин 0.2874 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.9811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4987 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.0195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5484 г min 16.8 г 9.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0906 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5692 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.8%
18:2 Линолевая 0.5384 г ~
18:3 Линоленовая 0.0182 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0113 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.9%

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 181 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 48.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 39,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 1299,8 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 74,9 %, марганцем - 58,7 %, медью - 22,5 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 12,1 %, хромом - 30,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ